馬祖必吃獨家發現在Tripadvisor、Mobile01、背包客棧的網友討論熱度以及推薦評價

許傑,旅行圖中

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🛂 馬祖有三寶，其中一寶自己做！

你知道馬祖三寶是哪三寶嗎？分別是繼光餅、老酒麵線和地瓜餃。前幾週到南竿去，體驗了自己做地瓜餃。到馬祖吃過好幾次，這真的是我第一次自己做地瓜餃，覺得很有趣之外，在自己做的過程中，了解了這個食物的故事。

原來是馬祖土質很適合種地瓜，過去大量盛產，成為當地居民的日常食糧。而有時候地瓜會產量過剩，居民就發揮智慧，將過剩的地瓜加工成其他產品，進而衍生出我們現在到馬祖必吃的馬祖美食「地瓜餃」。

這次教我們製作地瓜餃的是津沙聚落的耆老，也是 HE's流津歲月 馬祖新創料理咖啡故事館 老闆的大姑姑。製作地瓜餃的過程中，大姑姑一邊指導、一邊出手的，看我們這一群年輕人笨手笨腳地在跟她學做地瓜餃，她笑得很開心。大姑姑很樂在其中，她很高興有我們來跟她學作這項傳統美食，因為年輕人願意向長輩學習技藝，這是她們最快樂的時刻了！

據說馬祖已經很少年輕人會製作傳統地瓜餃，我想地瓜餃再沒有人學的話，或許會越來越少、甚至失傳。有機會到馬祖南竿，請一定要去體驗看看，學會了，在家也能自己做喔！

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馬祖愛趴GO

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真的有夠冷😨—來碗老酒麵線🍜

馬祖這幾天非常寒冷，體感溫度更低，還下起冰霰，空氣冷吱吱~~吃老酒麵線暖一下!!!

早期在冬天時候，馬祖人各家各戶都會釀製老酒，因為當時馬祖都以捕魚為生，男人天冷出海前，家中老婆或媳婦都會溫上ㄧ壺老酒給他們暖身，回來時，煮一碗老酒麵線，暖身又解餓。老酒麵線現在是遊客來馬祖必吃的料理之一🥢。

老酒料理中，還有一個是老酒蛋。老酒蛋是馬祖人在女人坐月子時，必備料理，女生在生理期的時候，也可以來上ㄧ碗老酒蛋，緩和不適感。以前生理期肚子不舒服時，媽媽都會煮上ㄧ碗老酒蛋，甜甜的帶一點淡淡酒香，一吃下去，身體馬上就暖和起來，今天問了做法📝，自己嘗試做一下好了。

✏️ 老酒蛋 --
材料: 生薑一些(切碎)、雞蛋1顆🥚、紅砂糖、老酒
做法:
下油熱鍋(油多些煎蛋才會酥)，雞蛋煎好後起鍋，將鍋中多餘的油撈出，加入生薑少許煸香，砂糖可先加也後加都可以(我後加)，加入老酒再加開水。滾後將酒湯倒入放煎雞蛋的碗中， 我這時趁熱加砂糖，甜度自己調。

✏️老酒麵線—
材料: 生薑一些(切碎)、麵線、老酒、少許鹽、雞蛋1顆、蔬菜🥬及豬肉片🥩
做法:
先煎蛋🍳，蛋起鍋前可以熗些老酒，放入麵碗中。煮兩鍋水，一鍋煮湯，一鍋煮麵線。煮麵鍋水開後，放入麵線(麵線要散開下水煮才不會黏在一起，很快就好了)，撈起放入放煎蛋的碗中。煮湯就用煎蛋鍋子，下生薑煸香，蔬菜跟豬肉炒一下，加水煮開，調味一下，湯倒入麵碗，覺得酒味不夠，可以後加。

看起來還可以看，不知道味道如何
大家來馬祖玩時，還是吃店家煮的老酒麵線吧~~😛

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Yuki's Life

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身邊很多朋友都說最近想去馬祖玩，問說好不好玩？沒關係，不然先吃吃看馬祖老酒麵線和他們的豆腐乳好了！說不定就開始嚮往馬祖了喲～
🥢這裡買：https://bit.ly/3oGcDBW

#馬祖必吃美食第一名 目前還有推出禮盒款，不論是中秋節送禮或是中元節拜拜都很可以，很有誠意哦！

第一次吃馬祖老酒麵線被驚艷到
這麵線只要下水煮30秒就能吃了
真的是快到我來不及拿盤子裝耶！

我覺得這個麵線很不一樣的地方
就是在於加入了蔬菜高湯、麻油包和甘醇醬油
以及那靈魂主角馬祖老酒

當然，小朋友要吃也可省略老酒不加
一樣甘醇香，麵線又軟又有彈性

調味料和麵線本身的麵香堆疊出的層次，
會讓人一口接一口
本來覺得小小一盤而己，怎知吃完好飽
大家還是別貪心，一次吃一包就好！

經典麻油風味必買，它的麻油一點也不苦
小孩也愛慘的那種
而剝皮辣椒口味其實也不太辣啦～
就小小辣這樣，多了一點香氣這樣

豆腐乳的部分也請一起買起來
尤其辣味的我們家超愛！
非常的甘醇香甜～
豆腐乳不一定要配清粥，用來配高麗菜、或是做乾拌麵也很好吃

另一個厲害的是馬祖高粱益生菌酸白菜
成份單純，微酸清甜
可以用來煮酸白菜鍋
或是切一切用來炒豬肉喲～

吃完一輪之後，我老公問我，怎麼樣？要帶妳去馬祖玩嗎？
嗯，我覺得可以哦，為了美食我願意！
不然之前一直說要帶我去看他當兵的地方，都被我拒絕了 XD
最近查資料，覺得馬祖也很美，之後一定要安排一趟馬祖旅行！

🥢馬祖麵線這裡買：https://bit.ly/3oGcDBW

#30秒就能吃到馬祖第一美食

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✅ 出貨時間：結團後陸續出貨，預計111/8/15(含)前配送完畢
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✅ 客服資訊
客服Line：@977cbnbs (帳號有含@）
服務時間：週一~五 AM10:00~PM5:00 國定假日不服務

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好好玩台灣

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📍 馬祖人都吃什麼？

除了天然美景，馬祖也是隱藏版的美食天堂。
本篇帶你遊訪，8 個來馬祖必吃的特色美食，帶你體驗國之北疆的飲食特色 😋

詳細攻略 👉 ibit.ly/9iXH
說到馬祖，很多人會想到藍眼淚、軍事堡壘，不過來馬祖可不能只有造訪美景，當然也要品嘗最在地的馬祖必吃美食！統整了8樣馬祖人從小吃到大的馬祖美食，一起來看看馬祖料理有什麼特色，還有什麼沒吃到絕對會後悔的隱.....
【2022馬祖美食】精選 8 個馬祖必吃小吃、人氣美食，吃一輪馬祖獨特風味吧！ - 好好玩台灣 2022

捲捲頭 ／品味生活

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黃金地瓜餃也是馬祖必吃喔～😆

馬祖！這幾年更有媽祖巨石像與媽祖宗教文化園區的建立，來南竿玩幾乎不可能不到馬港。
這裡的美食一條街，藏著美味的炒滷味、炸漢堡～

阿柚到處甲🍴台中美食｜彰化｜屏東

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#米白1956馬祖納禮 #宅配美食
《 #馬祖 必吃美食第一名｜米白老酒麵線 》🏆
不用飛到馬祖，也能享受道地的馬祖風味✈️

馬祖那裡，馬祖納禮！由一群馬祖青年攜手👐
將馬祖的酒與漁業等文化，結合當地特色，
將最好、最優質的馬祖特色產品帶給我們～

這次先品嚐必吃的 #米白馬祖老酒麵線‼️
獨有的媽祖手工細麵線，密封設計不怕受潮👌口感扎實Q彈，水滾後煮30秒即🉑️出鍋👍

包裝上則以文創簡約並帶入馬祖當地特色，
優雅質感的設計，送禮自用兩相宜唷🎁

🔸 馬祖老酒麵線 #麻油風味
獨家の蔬菜高湯、麻油包、甘甜醬油，
以及馬祖獨特有的靈魂主角『馬祖老酒』，
懂吃的朋友再加上一顆煎蛋🍳太完美了💯

🔹 馬祖老酒麵線 #剝皮辣椒
「麻油」加上「剝皮辣椒」搗成碎末🌶️
兩者完美合而為一，完全不會辣口～
口感柔順，小朋友也可以放心享用👌
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#阿柚就愛網購🛍
總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 米白1956 •馬祖納禮
💻臉書：米白1956 •馬祖納禮
🔎IG：purelife1956
🌐官網：https://www.twgoods4u.com/
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