電子鍋有用資訊在FB粉專、Mobile01、PTT的網友最新推薦以及評價討論大公開

Amyの私人廚房

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明天就是農曆七夕也是情人節❤ 祝大家 情人節快樂 ❤
傳統習俗在這一天是要拜「七娘媽」，也就是婦女神，拜的是「雞酒」與「油飯」💕
Amy要和大家介紹這道「麻油雞飯」🥘，結合了麻油雞➕油飯兩者的口感，雖然少了台式油蔥風味，也能讓喜歡吃麻油雞🐤或油飯🍚的朋友們一次滿足😋
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👩‍🍳小叮嚀☛
📌影片中使用白米取代糯米，對腸胃較差的朋友來說，好吃又無負擔，也可以用糙米；白米洗淨再浸泡約20分鐘，如果使用糯米建議浸泡時間約1小時，酒(水)的用量比白米可以少一些，糯米1:酒(水)0.8米杯(濕潤，好入口)，或是0.7米杯較Q彈💕
📌薑片先用食用油小火煎再倒麻油，這樣麻油才不容易香味流失及產生苦味👌
📌炒好所有的材料，也可以移至電鍋蒸煮，電子鍋可選煮飯或炊飯模式，一般電鍋則是外鍋一米杯水，跳起後繼續燜15分鐘再開蓋將飯拌勻👌
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新書:《Amyの私人廚房，下班後快速料理》
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#AMYの私人廚房 #下班後快速料理

蘿潔塔的廚房

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暑假期間，來做孩子們喜歡的香腸玉米炊飯～大人小孩都開心～帶便當也很適合喔！
這道簡單的炊飯，看起來、吃起來都像極了炒飯，米飯粒粒分明，不僅有菇的香味，也有玉米的鮮甜，讓人忍不住一口接一口～
材料很簡單，趕快動手試試看喔！

另外，有很多人問，可不可以放電子鍋、電鍋煮？
可以的喔！料都炒好之後，把米放到電子鍋裡面，料放進去，加入冰水，用一般煮飯行程即可。

材料表、水量我列在片尾，有需要的人可以自行截圖喔！

蘿潔塔的廚房

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上禮拜天氣好得不得了，這禮拜聽說又要變天了！！！
趕快給自己燉補一下，提升免疫力吧！！

本來是要給我兒子喝的，因為怕我女兒覺得黑黑的不喜歡，結果女兒喝一口後覺得很好喝，喝了兩大碗，持家男回家後，只剩雞骨頭惹～～
塔塔：沒辦法，誰叫你下班比較晚，沒有人想等你，大家都吃飽了～哈

黑蒜的製作方式之前塔塔有分享過，有興趣的人可以這邊看一下喔！！
趕快自己動手來做黑蒜，養生，健康！！
https://youtu.be/gmJL-MHx4V0
但是千萬不要用大同電鍋來製作，會非常容易失敗，用最便宜的電子鍋來製作就好

不想自己做黑蒜的人，超市都有賣做好的黑蒜，很方便，不過價格比較貴一點就是了
為了健康，錢還是要捨得花的～～哈哈

新聞主播 陳海茵

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#無水咖哩 教學影片！💪💪💪所謂的「無水咖哩」就是製作過程當中完全 #不加一滴水、也不加一滴油，靠的是蔬菜本身的 #水分與甜味 來做烹調，這種咖哩做起來更濃稠、口感更濃郁、當然也更營養、防疫期更 #加強免疫力唷！💪💪💪

做法很簡單！準備如下：
* 牛番茄3～4個
* 洋蔥半顆
* 切細的洋蔥（適量）
* 西洋芹2根（切塊）
* 紅蘿蔔1～2根
* 馬鈴薯3個（切塊）
* 帶骨雞腿肉（切塊）
* 月桂葉1～2片
* 咖哩4～5塊
* 花椰菜適量（裝盤擺飾）

上述食材依順序放入鑄鐵鍋（咖哩除外）因為是 #電子鑄鐵鍋，完全不需顧火侯（有附食譜教學），只需設定60分鐘，時間到了打開鍋蓋、丟入咖哩即可！👌👌👌

這樣的防疫料理，不加水不加油，鎖住新鮮營養，只要吃過無水咖哩，就回不去以前那種加水後的咖哩了！因為口感與味道真的差很多！配上白飯羊羊能吃上一大碗！還能幫羊爸帶隔日午餐便當，健康又省錢！😊😊😊

這幾年愛上來自日本的Vermicular 小V鍋，已經搜集了兩個大小不同尺寸的粉紅色，今年得知研發出「電子鑄鐵鍋」，母親節一定要犒賞自己的啊！好不容易搶到這一咖白色的（現在缺貨只能預購）比買到限量包包還開心啊～😍😍😍
很多剛入手鑄鐵鍋的人不太會控制火候，日本職人索性研發「電子鑄鐵鍋」這根本造福我們這種廚藝不精的職業婦女啊！😝😝😝
有電子加熱器的Vermicular IH鑄鐵電子鍋，鑄鐵鍋和加熱器可以分開使用，不使用加熱器時，鑄鐵鍋同樣可以在瓦斯爐上使用，使用加熱器則能藉由 #精準控溫，降低做料理時的失敗率。♨️♨️♨️
用鑄鐵鍋烹調食物好吃的秘訣是 #氣密性高，因為鍋蓋空隙低於0.01mm，擁有 #白紙也難穿透 的絕佳氣密性，才能保留食材完整營養！另外三重 #熱傳導技術，帶出米飯和食材的甘甜美味！😋😋😋
這堪稱「全能料理鍋」，可煮飯、也可做料理，照片中看到的一桌飯菜都是它做出來的唷！只要設定好 #白飯模式（也可以煮稀飯）有附專屬米杯、量杯，照著食譜放米、加水，時間到自動斷電，30分鐘即煮好軟Q分明的白飯！🍚🍚🍚
除了招牌「無水咖哩」，我也很常燉 #排骨蔬菜湯（羊羊很愛喝），用鑄鐵鍋烹調的 #水果玉米，時間縮短了、還特別清甜可口！料理時完全不用擔心失敗，日本職人手造的究極美味，真的是一鍋入魂、鑄守鮮甜！👍👍👍

另外最厲害的是 #低溫烹調 也很狂推！我自己最愛吃牛排，以前用平底鍋老是煎不好，油溫太高太低都不行！使用這可控溫的鑄鐵鍋，中火預熱好、每面煎一分鐘後，再轉成弱火70度、蓋上鍋蓋，低溫烹調放置一小時，2公分厚的 #紅酒牛排 輕鬆做成 #外熟內粉紅，也可以做舒肥料理、油封鮪魚，防疫期不用上高檔餐廳，省下的錢拿來投資這一台電子鑄鐵鍋很划算呢～💪💪💪

#母親節優惠👉
https://www.hengstyle.com/products/322

#Vermicular
#小V鍋
#琺瑯鑄鐵鍋
#日本職人手工打造
#智能按鍵一指搞定

👉Vermicular.tw
👉Hengstyle恆隆行 百貨遊逛趣
#vermicular小V鑄鐵鍋料理分享社團

Nini 妮妮

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#麻油香菇雞腿飯 🐔全家都愛吃
快拿筆記記下來！真的超棒
(最後一張黑圖我就不重發了🥲)
香噴噴🍚Q彈油亮，粒粒分明
連我自己都可以扒完兩碗
我是用雙廚電子鍋煮的🤤
⚠️如果是一般大同電鍋也是一樣
米：水比例是➡️一杯米、一杯水
外鍋倒一杯水，跳保溫後燜15-20分鐘
影片上有打錯請注意這邊～

材料：
米一杯
一支去骨雞腿切塊
乾香菇五朵(🌟泡水準備，香菇水不要倒掉！)
老薑切片
香菇水一杯
ps.不敢吃香菇 可以換成高麗菜增添蔬菜甜味

調味料：
麻油3匙
香油1匙
醬油1匙
米酒2匙
鹽巴0.5匙

食譜作法
冷鍋下麻油、香油小火煎薑片
飄香後加入雞腿肉、香菇煎至雞肉變白色
放入調味料(醬油、米酒、鹽巴)拌炒一下
即可盛起備用

電鍋內鍋一杯米放一杯水
(水用泡香菇的水可增加風味)
再加入炒過的麻油香菇雞
選米飯模式～開煮
香噴噴的麻油香菇雞腿飯即可完成✅

💡以上做法都是自行抓比例做的
有更好的方式或不對的地方
歡迎與我分享唷～

Nini 妮妮

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身為新手媽咪已經第7個月了💦
#文末附連結 最大的感觸就是時！間！不！夠！用！
媽媽們是不是都有相同的心情ಥ_ಥ
我要抓緊時間做家事、工作拍攝寫稿
還得同時帶牛小排👶🏻忙到不可開交
整天下來家人最重要的三餐怎麼辦!
登！登！還好我有來自義大利品牌的料理神器
「Giaretti 珈樂堤 微電腦雙廚電子鍋」

一機雙鍋✨分開作業
可同時做出四道料理
一小時內1飯2菜1湯上桌
除了基本燉煮、燘蒸功能外
還可以一鍵煮白飯、鍋巴、稀飯
也有蛋糕、優格的按鍵跟預約煮飯功能
共10種烹調模式👍🏻是不是超厲害～
讓我瞬間變成料理小天才👩‍🍳

純白霧面設計
外型光是擺放就很時尚
內置雙1.5L內鍋+兩蒸籠(食品耐熱P.P)
小家庭必備一次可烹調1-3人份量
我們家就超適合
只有我跟先生還有公公用餐
不用擔心份量沒抓好或是煮太多浪費
也很適合一個人自主生活的上班族或是學生租屋
#免開火微電腦溫控 ，新手料理不失敗
再也不用煮菜一直守在廚房控火
跑去打掃、顧小孩、玩遊戲都ok
輕鬆快速料理！就是他啦！！！
現在除了有限時優惠～還有送池上米唷
👉🏻lihi1.com/Dj9QS

#義大利Giaretti珈樂堤 #雙廚電子鍋 #料理神器 #懶人煮飯 #媽媽救星

怪奇事物所 Incrediville

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：​
你以前是否也曾經疑惑過​
學校教的東西到底有什麼用？​
背好伯努利方程人生就不會白努力嗎？​
搞懂三角函數能幫我跳脫三角關係嗎？​
精通法拉第定律以後就能開法拉利嗎？​
​
那就讓蝙蝠告訴你，什麼叫做​
​ ​ ​ 「學好數理化， 走遍天下都不怕」​
​
科學家將一群剛出生的小蝙蝠​
送進一個 #氦氣 濃度比地球更高​
音速跑得更快的人造環境中​
​
結果發現，這些被丟進異世界的蝙蝠​
就像失去鈔能力的蝙蝠俠一樣沒有路用​
飛行捕食都有問題，生活幾乎不能自理​
可當牠們被放回正常的大氣環境時​
卻能立刻恢復身手高歌離席​
​
這顯示，蝙蝠吃飯的秘訣​
正是因為牠們天生知道 #音速有多快──​
就像我們利用光要走多久計算星星的距離​
蝙蝠想判斷牠與食物之間離得有多遠​
也是利用地球大氣中的音速為基準​
再去計算牠到底要飛多久​
​
所以蝙蝠一旦跟音速脫軌​
想吃個飯都很困難，這也告訴我們​
「只要你懂 #音速，音速就會幫你」​
──正如音速能讓蝙蝠吃得好吃得巧 ​
如果家裡有一台 Instant Pot #IP音速鍋​
也能讓你各位人類吃起飯來簡單又快速！​
​
IP 音速鍋一鍵速成、一秒變廚神！​
節省 70 % 烹調時間、設定簡單不需顧鍋​
同時兼具舒肥機／優格機／壓力鍋／炒鍋​
湯鍋／電子鍋／蒸鍋 / 保溫鍋特點​
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就算是暗黑料理界首席婦仇者​
IP 萬能鍋大神也能讓你第一次下廚就上手​
快來體驗一下用音速做菜的成就！​
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​
#怪奇事物所×IP音速鍋​
#業配文 #冷知識 #動物​
#incredible #sonic #bat

大象發福廚房

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滿室飄香之排骨燜飯
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今天特別特別想跟大家分享一道神美味的料理─排骨燜飯！
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這道料理實在是太美味了～主體是吸收滿滿醬汁、粒粒分明且晶瑩剔透的米飯，搭配半筋半肉的梅花肉，那口感真的超級棒！還有那帶骨的肋排，輕輕一碰就脫骨，骨邊肉越嚼越香好吃到不行！整鍋飯還有滿滿地蔥花提味解膩，讓本來很克制的我，猶如秋風掃落葉般，一不留神就猛嗑2碗，實在是太好吃了QQ
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今天使用了豬肋排跟梅花肉兩個部位，大家若要跟著煮挑選一種即可，判斷標準很簡單：「喜歡啃骨頭選豬肋排、不喜歡啃骨頭選梅花肉！」
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我只是純粹喜歡兩種口感才做這樣配置！梅花肉特色為帶筋帶肉，吃起來口感佳肉質豐潤；豬五花肋排一樣肉質豐潤，雖沒有梅花肉的口感，惟其帶骨，啃著骨邊肉一樣是非常銷魂！
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調味的部分也是相當簡單，鹽、醬油、冰糖跟白胡椒粉就夠了，只要認真把食材跟辛香料的味道引出來，不需要複雜的調味，便能做出肉香與醬香兼具的美味料理，而這樣的烹調方式，一直以來便是我所相信的：「用樸素的食材、簡單的調味也能做出美味料理，這才是廚藝之所在！」
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最後提醒製作這道料理，肉類盡量不要挑選里肌肉跟豬小排，這樣先燉再蒸口感很容易乾柴，每種肉跟每種排骨都有自己的應用範圍跟適合的料理，相關知識在我兩本書的前導都有詳細介紹，尤其是排骨更是有全豬排骨分布跟分項介紹，有興趣的朋友可以參考看看唷！
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最後，還是要大大推薦這道料理，有喜歡的朋友，周末假日早午餐就來個雲朵蛋早餐拼盤，晚上再來鍋排骨燜飯做結尾，是不是很完美呢！
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🌀材料
🔸米2杯(1杯160cc)
🔸梅花肉350克
🔸豬五花小排(豬肋排)350克
🔸蔥5支(1支切蔥花，4支切段)
🔸薑3片
🔸蒜頭5瓣
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🌀調味料
🔸醬油60cc
🔸米酒60cc
🔸水300cc
📝醬油：(米酒+水)=1:6，不用擔心味道太淡，燒煮20分鐘後水分揮發味道就剛好！
📝冰糖1/2小匙
📝白胡椒粉1/8小匙
📝鹽1/8小匙(最後調味放)
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作法
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1️⃣蔥切段、薑切片、蒜頭去蒂頭、梅花肉切4x4cm大塊、米掏洗後泡水30分鐘備用。
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2️⃣鍋內下1大匙油，放入梅花肉與豬肋排，以中大火煎至兩面上色(各3-4分鐘)，上色後取出，利用鍋內餘油爆香蔥、薑、蒜，飄香後放回梅花肉及豬肋排，加入米酒大火煮滾(幫助酒氣揮發)，接著下醬油、冰糖及白胡椒粉大火煮滾(嗆出醬香)，最後加水大火煮滾，加蓋轉小火燉煮20分鐘備用。
📝20分鐘後的醬汁味道應比喝湯再鹹一點，成品的飯才會有味道！
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3️⃣承上，把泡米的水倒掉，米粒放入電子鍋中，加入作法2燉煮過的醬汁(水位按電子鍋刻度或淹過米1cm即可)，再放入排骨上蓋炊煮，時間到燜10分鐘，開蓋下鹽及蔥花翻拌均勻即完成！
📝米:醬汁=1:1，2米杯的米，鍋中醬汁應有320cc！
📝米務必瀝乾再放入鍋中，以免水量誤判！
📝另外，先放醬汁算準水位再放排骨，也可以精準計算水量避免米飯過濕！
📝若想成品增添口感，可以放入燙過的毛豆仁也是很不錯的選擇！
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📖小知識
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用電鍋前面步驟都一樣，外鍋水量2杯，跳起來燜10分鐘即可。
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#排骨燜飯 #梅花肉 #豬肋排 #豬五花小排 #排骨 ##foodie#food #foodblogger #delicious #cook #homemade #instagood #instafood #大象中式料理

❥ ➸ ????啾啾

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馬上來跟大家分享 我成功了！！！
一直以來都偏愛飯食的我 對米飯要求很高
今天要好好來跟你們分享 宜蘭三星鄉產
阿勝栽的 認真栽的 好米啊啊啊～

這一次品嚐的是具有豐富營養的胚芽米
沒錯 身為地獄廚房 主廚的我
今天嘗試做了 超簡易-南瓜菇菇燉飯
洗完米 把材料切一切 煮一個雞湯/ 高湯
米加材料給它毫不留情的放下去
之後加湯 放電子鍋 我今天很餓 所以按快煮
至於湯要加多少 我都是看心情 自由發揮
但你們可以參考啾爸從小到大都是 飯水 1:1

來來來 看看這成品 是不是很優秀（對我來說
不知道是不是有好米助攻 我這個晚餐吃2碗🥺
飯吃起來微微有嚼勁（我超愛）粒粒飽滿
推薦給大家 阿勝自產自銷的米🍚
除了有胚芽米也有 大家熟知的白米飯
大家可以自己選擇適合的（辣個白米包裝讚喔
大家可以直接找阿勝購買 有興趣的朋友可以看看
拜託去看我說的白米包裝 真的是太帥氣了🤣

#宜蘭#阿勝栽的#米#🍚#做飯#推薦#rice#dinner#yummy#instafood