雞肉料理獨家發現在Dcard、嗨投資、理財寶網友實戰分享跟評價

肥大叔

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不少媽媽煩惱家裡小朋友不愛吃肉
只喜歡吃炸過的該怎麼辦？
今天大叔教大家一道
不用炸也不用烤的雞肉料理
甜甜香香還不怕小朋友挑食喔
一起來試試吧！👨‍👨‍👧‍👧👨‍👨‍👦‍👦👨‍👨‍👧‍👦
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Amyの私人廚房

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年節即將到來！Amy今天要教大家一道豐盛營養的雞肉料理 #豐盛多彩腰果雞丁，加入堅果及營養均衡的蔬菜拌炒，好吃又好看，不論年節跟平時都相當受歡迎，也相當適合健身運動者，趕緊列入 #雞胸肉食譜必備菜單！
Amy在這邊要特別提醒大家：適當攝取油脂對健康是很加分的，選對好油，可以讓你享受美味同時，也能做好體脂管理！
今天這道料理中介紹的這瓶日本原裝原瓶進口的 #綺麗健康油，它擁有台灣、日本「不易形成體脂肪」的健康食品雙認證，靠的是成份中的「中鏈脂肪酸」，容易被人體消化吸收；此外，這瓶油的油質相當穩定也不易產生油煙，無論是煎、煮、炒、炸都適合，使用起來讓廚房料理空間隨時保持乾爽潔淨不油膩！
選擇好的油品真的很重要，料理同時可以幫助體脂管理，讓全家人更健康少負擔！

#不易形成體脂肪
#體脂管理
#綺麗健康油體驗

楊桃美食網

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【雞肉料理搖一搖，調味均勻又徹底！四道搖一搖就很好吃的雞肉料理！街頭小吃調味撇步學起來，大推！】
🚩不出門買生鮮商品 按這裡→ https://bit.ly/2R2yF1r
買KOM保鮮盒四件組 按這裡→ https://goo.gl/hCNDbc
詳細食譜內容→ https://bit.ly/2UNNia2

簡單哥

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【蔥爆雞丁】滑嫩不乾柴！醬香四溢！下飯首選

「雞肉要怎麼炒才不會老？」
「家庭必學下飯料理！」
雞肉料理簡單哥做過百百種
今天要介紹的這道
只要你先上這道菜
就能抓住你家每個人的味蕾！
而且這道名菜名聽起來就超級下飯
「蔥爆雞丁」阿阿阿阿
聽到我都垂涎三尺了！
你還有什麼雞肉料理呢？趕快在下方留言跟我說！

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🌈白肉雞、土雞比一比🌈
白肉雞和土雞的營養都很豐富，主要的差別在於口感和價格。白肉雞因為生產效率較高，所以售價比土雞親民許多，除了富含優質蛋白質，還含有礦物質鉀及維生素A，CP值自然也高出許多。
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（今日份量：6人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 550克
👉醬油膏 1大匙
👉醬油 2大匙
👉辣椒 10克
👉薑 10克
👉蔥 45克
👉太白粉 1大匙
👉米酒 1.5大匙
👉蛋 1/3顆
👉胡椒 1/8小匙
👉水 2大匙
👉糖 2/3小匙
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①雞肉加入米酒、蛋液、醬油拌勻
②加入太白粉拌勻後，加入油繼續拌勻
③熱鍋下油，把雞肉兩面煎熟拉起備用
④下蔥、薑炒至香氣出來加後，加入雞肉拌炒
⑤加入米酒、醬油、醬油膏、糖、胡椒粉炒勻
⑥炒勻後灑上蔥、辣椒炒至斷生後即美味完成

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#蔥爆雞丁
#雞胸肉
#下飯首選
#簡單在家做
#簡單哥

簡單哥

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涼拌【手撕雞】雞肉好吃秘訣「先燜再冰鎮」鎖住肉汁，口感更加Q彈多汁！

「要怎麼做才可以鎖住雞汁精華？」
「黃金燜煮時間讓雞肉非常的滑嫩！」
懶人一定要學會這道料理，
簡單、輕鬆、容易上手！

🔅簡單哥小知識-如何使雞肉滑嫩更有彈性？🔅
⚡️涼拌料理：雞肉燙完起鍋後，若要涼拌，建議使用生飲水冰鎮！
⚡️二次烹調：若還需繼續烹調，可使用涼水沖洗
此兩種方法的目的，皆是為了使雞肉更有彈性、口感。

（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞腿 3支
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉香菜 7克
👉蠔油 1大匙
👉醬油 2大匙
👉芝麻 1小匙
👉米酒 2大匙
👉香油 2瓶蓋
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉糖 適量

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘

①水滾加入鹽巴、米酒後放入雞腿煮開蓋五分鐘
②關火上蓋燜十二分鐘後把雞腿取出冰鎮
③將蠔油、醬油、芝麻、鹽巴、糖、白胡椒、香油拌勻
④把雞腿肉剝開，撕成一絲絲或塊狀拌勻
⑤最後加入香菜、辣椒、蒜頭拌勻即美味完成

#涼拌手撕雞
#涼拌料理
#雞肉料理
#簡單哥
#簡單料理
#居家料理

朱李聯姻日常

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「媽媽，我愛妳。」

上完廁所幫她擦好屁股，媽媽我愛妳；看到我煮她喜歡的雞肉料理，媽媽我愛妳；把玩具從櫃子裡拿出來，媽媽我愛妳。

午睡前她說想吃哈密瓜，我這陣子沒買哈密瓜。
「是香瓜嗎？」「不是，是有醬的那個，咖啡色的飯，小小的，高高的，我喜歡吃。」我努力回想這幾天吃了什麼。

答案跟哈密瓜十萬八千里遠，我猜對了，她說「媽媽，我愛妳」。

（她想吃的是筒仔米糕，擋阿咪擱，到底為什麼會聯想到哈密瓜呢？）

菈菈｜???? ｜라라

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平常最愛去21世紀風味館吃烤雞
現在7-ELEVEN與21Plus聯名，
推出多款雞肉料理
我再也不用特地到門市去排隊、
超輕鬆便利就可以吃到各種美味雞肉！

而且我已經全部吃過啦😋
尤其是我最愛的香烤半雞，
完全不費力在7-ELEVEN就可以買到
還可以分享給我朋友家人，
一起享受吃烤雞的幸福感❤️

工作肚子餓時，
我最喜歡吃香草烤雞腿薑黃飯
薑黃飯的香氣吃下去和
香草雞腿根本是天生一對！
而且看起來熱量不高又可以
填飽肚子，真是讓我失控了～

還有還有香烤雞腿咖哩麵，
咖哩味道超香！
醬汁口味鹹度很剛好，不油膩😋
愛漂亮的我，健身首選雞胸肉，
也是21xBEING fit的元氣雞胸肉🐔
這款連朋友也都說好吃👍

除了以上幾款我最推薦的以外
這次聯名商品還有
蔥鹽手撕雞胸沙拉、
香草烤雞沙拉、椒麻雞翅
超多選擇！
推薦你們買來吃吃看～～
大家快留言和我分享你們
最喜歡吃哪個聯名商品！

#711 #超商美食 #烤雞

大象發福廚房

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無油煙的極致美味—北菇蒸滑雞
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今天想跟大家分享一道粵菜料理─北菇蒸滑雞！
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我一直很喜歡這道料理，去年有想過要放在續攤出版，但礙於當時覺得做得還不夠好，過不了心中這關所以放棄了它，今年終於將這道菜可以完美呈現，今天也迫不及待想分享如何把這道北菇蒸滑雞給做好！
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首先在調味的部分，因為是粵菜建議一定要放蠔油，蠔油的選擇過去我用熊貓蠔油，現在更喜歡李錦記的舊庄蠔油，大家若沒有用過蠔油可以考慮看看～另外辛香料的部分蔥、薑、蒜、紅蔥頭盡量不要缺席，每個食材味道都缺一不可！
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然後最重要的部分，也是最容易失敗的地方就是要控制水份！不控制水份整個盤底會一片水汪汪，不但雞肉味道不足，醬汁更是失敗，整體吃起來毫無一致性！所以千萬記得泡發的乾香菇一定要把水份擠乾，抓醃的調味料要下得剛剛好，能讓所有的食材吸收掉就好，不要過於湯湯水水！否則蒸下去盤底必定又是剛剛多餘的醃料～
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好的北菇蒸滑雞蒸出來，應該要雞肉鮮嫩、香菇入味，盤底只會有雞油的滲出而無過多的湯汁！想一想那碩大的北菇，吸收了雞肉所有的精華，一口咬下除了讚嘆還是讚嘆，鮮美雞油拿來淋在飯上，搭配著雞肉與北菇一起吃，我保證這絕對是一道難以超越的雞肉料理，真的超級好吃～而且重點是還無油煙，處理起來是輕鬆寫意無負擔呀！希望今天的料理大家喜歡～有機會的話一定要嘗試看看唷！
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🌀材料（3人份）
🔸仿土雞腿肉230克
🔸乾香菇8顆
🔸蔥1根（蔥花）
🔸蔥2根（蔥白段）
🔸紅蔥頭3瓣（10克）
🔸蒜頭4瓣（15克）
🔸老薑1塊（10克）
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🌀調味料
🔸蠔油1.5大匙
🔸醬油1大匙
🔸米酒1/2大匙
🔸鹽1/4小匙
🔸白胡椒粉1/8小匙
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🍳作法
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1️⃣仿土雞腿肉切4*4cm塊狀、乾香菇以冷水泡發2小時、1支蔥切蔥花、2支蔥只取蔥白切段、蒜頭切末、老薑切絲、紅蔥頭切片備用。
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2️⃣泡發乾香菇去蒂頭對切，擠乾水份(可用廚房紙巾輔助)與切塊雞肉放入碗中，加入蔥、薑、蒜、紅蔥頭及調味料，抓拌均勻後撒上1大匙玉米粉，再次抓拌均勻淋入1大匙食用油，抓拌均勻醃30分鐘備用。
📝乾香菇務必全部擠乾，必要時可用廚房紙巾
📝抓醃謹記「乾」這個大原則
📝玉米粉可用太白粉代替，不可用麵粉、地瓜粉。
📝撒粉是為了增加滑口感
📝加食用油是避免食材黏住且避免風乾
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3️⃣將抓醃好的食材平鋪於盤底(不可重疊確保熟度均勻)，電鍋外鍋1杯水，蒸至跳起撒上蔥花即完成！
📝成品不可太多水，盤底只能有雞汁跟油，無過多水分
📝用瓦斯爐者，水燒開放入北菇滑雞，大火蒸8-10分鐘即完成。
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📖小知識
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北菇，全稱「粵北香菇」，產于廣東北部丘陵山區，在臺灣用厚一點的乾香菇即可取代！
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#北雞滑雞 #北菇蒸滑雞 #乾香菇 #北菇 #雞肉 #仿土雞腿肉 #大象中式料理 #家常菜#foodie#food #foodblogger #delicious #cook #homemade #instagood #instafood

貝蒂做便當

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《蔥香雞翅》

這一道料理很隨性，完全可依自己的喜好來調整作法；喜歡蔥味濃郁些的，就多加些蔥入鍋提味，不喜歡蔥的，則可直接省略青蔥，風味也很讚。

美味且好上手的家常料理，大家一起來料理看看吧！。

【食材】
雞翅…7隻共250g (二節翅，全聯)
青蔥…1~2根

【調味料】
油、海鹽、黑胡椒…均適量

【做法】
①雞翅洗淨後拭乾水分，均勻的抺上海鹽及黑胡椒，靜置醃約15分鐘。
②青蔥切段，將蔥白及蔥綠分開。
③鍋內倒入少許油，將雞翅、蔥白入鍋以中小火香煎。
④第一面煎至金黃焦香感時，翻面續煎，蔥白易焦所以先起鍋。
⑤第二面也煎至焦香感，且以筷子可輕易刺穿。
⑥加入蔥綠、剛才起鍋的蔥白，拌一下即完成。

★享用前可加入各式喜歡的椒鹽調味。
★原鍋不洗，我續煎了杏鮑菇及玉米筍(起鍋前加入海鹽及七味粉)☺️

______ / 無關料理 /______

今早打開冰箱時，冰箱傳來一聲：「surprise！婦女節快樂」

天！我家老冰箱終於壞掉了，冷藏室及冷凍庫裡的食材(鴨胸、海鮮、牛腱、絞肉、肉片….）全～部～都退冰退光光，真是婦女節的大驚喜呢！🤣🤣

從沒想過要送自己婦女節禮物，但今年的禮物就是新冰箱了，雖不浪漫，但生活裡沒它還真不行，期待盡快與我的禮物見面❤️

#婦女節快樂 
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#便當 #自己煮 #食譜#雞肉料理#健康飲食#好吃#yummy#healthyfood #LUNCHBOX #弁当 #お弁当

May Liu

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留言數：40

<簡易食譜> 自製低卡美味健康餐💕蒜辣九層塔炒時蔬雞丁藜麥碗🤤 garlic & basil stir-fry veggies and chicken quinoa bowl.
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用冰箱剩餘的食材製作出輕爽開胃的雞肉料理，超簡單快速上桌！步驟如下⬇️
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食材準備：將雞胸肉切小塊以鹽和橄欖油醃製。蒜頭&辣椒切末，香菇切片、紅蘿蔔切薄片、玉米筍切小塊、九層塔洗淨去梗。
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1.平底鍋開中火煸香香菇片至金黃上色，撥到一旁與玉米筍&紅蘿蔔拌炒，倒一匙油加入蒜末&辣椒，接著加入雞肉丁煎至兩面上色。
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2.接著將蔬菜與雞肉一同翻炒，下一把九層塔，加鹽胡椒、檸檬汁拌一拌完成✅
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帶有檸檬香氣的九層塔雞丁香氣十足，
搭配炒香的蔬菜們和藜麥與半熟蛋，
完成今日的高蛋白高纖輕爽午餐😋
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Marinate sliced chicken with salt and olive oil.
On a frying pan, fry mushrooms first, then sauté garlic and chili, add chicken and grill on each side. At the same tame, fry mushrooms with mini corn and carrots.
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Lastly, fry all the ingredients together, add a pinch of salt & pepper, a handful of basil leaves, and lime juice. Stir well. Serve immediately with cooked quinoa and egg.
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很多女孩常常私訊問說突然爆吃一頓怎麼辦？
老實說上週拍芋頭美食那天吃完我內心有種不安的懊悔感...😔但我告訴自己只要隔天開始認真回到健康飲食的軌道，不用刻意讓自己挨餓節食，否則又會導致惡性的溜溜球效應！

堅持每餐吃得飽足又營養，搭配規律鍛鍊，健康生活不是一時的追求，而是注重身心平衡的lifestyle 😊
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