酸奶機菌粉資訊一覽在Mobile01、PTT、Dcard網友經驗分享跟推薦
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- 當張仲景遇上史丹佛在Facebook上討論到酸奶機菌粉的熱度指數383
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辣媽Shania
「日本BRUNO優格機 x鹽麴 x BRUNO電烤盤」開團囉
之前大受好評的自製醬油麴。現在優格機＋米麴再度開團！
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▶️日本BRUNO優格機 #不只是優格機
這台我要大力推薦喔！！ 除了可以製作『優格』與『酸奶』
我也常用這台機器，做了我最愛的『醬油麴』與『鹽麴』。 這兩種是數一數二天然的調味料啊！！優格機的功能就是，長時間將溫度控制在一定的範圍內，緩慢發酵製成，真的是很方便！
我常用醬油麴來調味豬肉類，像是里肌肉片，用醬油麴醃漬之後，不但肉質會變得軟嫩一點，風味也很剛好。只需要用醬油麴醃漬，其他調味料完全不需要！ 簡單煎一下，就非常好吃！
也可以做甘酒、鹽趜，然後，將他們加入麵包中，這樣的麵包，變得更柔軟好吃喔。
而且，在醃肉時，日本人喜歡加點鹽趜，印度人喜歡用優格，也都是充分發揮這些發酵食物中天然益菌的功能，讓肉質更細膩、滑順。
▶️乾米麴、鹽麴、鹽麴粉
＃非常實用！若要自己製作醬油麴還有鹽麴的話，一定要買『乾米麴』喔！
如果懶得自己做，可以買現成的鹽麴與鹽麴粉試試看。他是萬用的調味料，肉類，沙拉做麵包全都可以用得上！是我們家必備的調味了！
鹽麴或醬油麴醃肉，可以增加風味，味道更有層次。鹽麴粉與小林酒造本店鹽麴，可以直接拿來醃肉或烹調使用。
第一次購買的朋友，我推薦大家『乾米麴』+『優格機』一起買，這樣在家可以自製『醬油麴』、『鹽麴』與『甘酒』喔。
▶️甘酒
是白米製作的甘甜發酵飲品，做法來自日本，外觀呈現混濁乳白色。甘酒可以用麥芽大米或酒糟製作，用麥芽大米製作的甘酒，沒有酒精。而用酒糟製作的甘酒，酒精含量也極低，日本人通常在冬天時加熱飲用，台灣夏天熱，也可以冰涼的喝喔。拿來取代砂糖做料理，食物更有風味。我有時也會在麵包中加入甘酒，可以讓麵糰更柔軟蓬鬆，並帶有淡淡的甘酒香。
▶️ BRUNO電烤盤
辣媽Bruno分享文： https://goo.gl/yrQD8H
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BRUNO電烤盤，#基本配件有夢幻的章魚燒烤盤。
基本配件包含：主機、電源線、章魚燒烤盤、平盤、木匙、蓋子。
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當張仲景遇上史丹佛
鼻腔過敏、中耳炎 – 養兒育女必須知道的21件中醫知識（20）
許多小孩子一大早起來就打噴嚏、流鼻水，好一點的可能幾分鐘就好了，有的到中午、下午才好，嚴重的得整天不停地擦鼻子。也有些小孩子到了花粉季節，或者碰到的狗貓或塵霾，就眼睛癢、一直流鼻水。另外，有些小孩子三不五時中耳發炎，明明沒有游泳或耳朵進水，耳内常常有些黃水，甚至有臭味。這種情況下，西醫通常要小孩子服用Benadryl、Claritin等含有抗組胺antihistamines的過敏藥，或者抗生素一類的藥物，效果往往有限，搞得小孩子病情起起伏伏，幾年都沒有康復。
中醫怎麽看這樣的情況？雖然每位病人不一樣，上面這些症狀大多和脾虛、濕重有關。鼻涕、耳屎本來是人體正常的分泌物，用來吸附外來的髒物，但因爲脾虛、濕重而處於一種邊緣狀態，一旦受到外面一點點小小的刺激，就必敗如山倒一般，一發不可收拾。
小孩子年紀輕輕的，爲什麽會如此？一部分是因爲生長發育的比較慢，身體機能趕不上現代生活中外來的刺激變化，然而，很大一部分是來自飲食習慣的問題，譬如常常吃喝牛奶、起司、優酪乳（酸奶）等乳製品，含糖的加工食品，餅乾等等的零食。牛奶的問題，逐漸被主流醫學理解及承認，歐美國家已經有不少醫學研究發現，許多過敏的小孩子停止喝牛奶幾個月後，過敏現象明顯緩解。而中醫認爲牛奶容易造成脾濕的觀點，我們以前討論過許多次，不再重複。不過，我們簡短談一下優酪乳的問題。許多父母喜歡給小孩子服用優酪乳，認爲可以補充益生菌來幫助消化，這其實是揠苗助長的行爲。益生菌是人體大腸内本來就有的細菌，在人體内有其自然的生態環境，正常情況下並不需要另外補充。偶爾服用益生菌食品並無妨，一周多次飲用益生菌食品卻會改變了人體内的細菌生態平衡，破壞人體自我調整的能力，常看到的問題是所謂的「小腸細菌過多症」，造成腸鳴、腹痛等。同時，醫學研究已經證實過多的益生菌排泄物會傷害人體，降低短期記憶能力，即使立即停止服用益生菌，也需要四周以上的時間來恢復記憶能力。另一方面，含糖的加工食品會導致許多健康問題，這點大家應該都已經看到過許多的報導，中醫的角度很粗淺的解釋可以說這些不好的糖類食品直接傷害到脾臟，常看到的問題為水道運化不良、濕重、營養吸收不佳等等。如果硬要把中醫和西醫的觀點連在一起，中醫所謂的「濕重」，或許可以說是人體組織液中該回收的物質無法正常有效回收，「廢物」的積累逐漸導致各種發炎現象。
怎麽治療？問題看起來挺複雜的，實際臨床治療上，卻往往沒那麽困難。基本的治療方向以去濕、開竅爲主，加上針對個案特殊的情況來加減。譬如以苓桂朮甘湯為基礎，加上辛夷、菖蒲、蒼朮等開鼻竅、耳竅，葛根、白芷等引藥、引水上頭。如果病人寒症重，外加一些熱藥，如果病人食慾不佳，外加一下健脾開胃的藥等等。當然，病人得改善生活飲食習慣，不然這頭加分、那頭減分，無法真的痊愈。
許多家長告訴我，中醫幾周内可以治好的問題，他們卻讓小孩子長期服用西藥，卻也無法斷根，事後諸葛地看來，非常的後悔。其實，這也是我們爲什麽要推展中醫的原因，不但讓做父母的有更好的方法來幫助小孩子成長，也讓小孩子從小認識中醫，知道中醫治療的有效性，這樣才能扭轉社會對中醫的偏見及不信任，提升大家的健康水平，並大幅減低社會醫療成本。
#當張仲景遇上史丹佛
（http://andylee.pro/wp/p=9845）
食物鏈
#棄種能不能做麵包
#利用酸種硬種棄種做的斯佩爾特低礦物質粉帶蓋吐司
#談奶粉在麵包裡扮演的腳色及烘焙比例添加量
#Dinkelmehl630_Toastbrot_Rezept_mit_LM
#發文:
http://foodchainunme.blogspot.com/2020/11/dinkelmehl-630-toastbrot-rezept-mit-lm.html
一樣全文轉貼. 但是建議看格文比較好對照! 並且有論文及書本內容連結
昨天在德國的麵包社團中管理員以奶粉為主題丟出了問題. 她問為什麼要加奶粉能不能用牛奶取代 這個問題在穀研所的實用麵包製作技術這本書有很詳細的解釋. 於是我就搶著回答了!
這是在穀研所書裡經過我消化的內容.
牛奶的使用最大的問題是在於新鮮牛奶有很活潑的硫鍵結. 所以得想辦法讓它失去活性. 如何失去活性 那就得讓牛奶的乳清蛋白變性( whey protein denaturation) 怎麼做 就是加熱. 加熱後的乳清蛋白會結合變成大一點的分子. 然後本來活潑的硫氫鍵結就沒有活性了! 書中說要105攝氏度 30分鐘. 但是, 我也google到這篇文章 Experimental and Modelling Study of the Denaturation of Milk Protein by Heat Treatment 這是講使用多久加熱可以讓乳清蛋白變性 當然, 變性的程度有多有少. 這也回答了發文者的另一個問題. 使用保久乳是不是也有相同的作用.
保久乳是128°C（這高於鮮奶消毒的溫度 (72~75°C)、但低於超高溫消毒法 (135~150°C)）加熱牛奶；加熱時間則短於鮮奶消毒（30秒），長於超高溫消毒（2~3秒).....來自維基百科
這很難說. 但一定比使用一般鮮奶好!
目前的奶粉製作已經可以使用冷凍噴霧乾燥處理. 也就是像即溶咖啡粉那樣的做法. 有沒有蛋白質變性我是不清楚的雖然一定都有經過殺菌. 但有種奶粉會比較有可能有蛋白質變性. 那就是無脂奶粉. 因為要把脂肪與牛奶分離一定有經過熱處理. 並且, 以總重量來說, 1 g 的脫脂奶粉一定比1 g的全脂奶粉蛋白質含量要高一點( 因為全脂裡有脂肪的重量) 當你只使用一點點放入麵糰中時. 當然要用最濃的啊! 也有烘焙專用奶粉. 但我們一般家庭製作其實是比較少接觸的.
接下來要談的是穀研所書裡提到的奶粉對麵包品質的影響. 其中包含( 我只是大略的將我讀到的用我的文字寫出來. 如果要見全文應該要去買這本書. 個人覺得是我麵包烘焙的聖經)
1. 增加吸水量與麵筋強度. 它談到經過熱處理的奶粉. 吸水量是 100%~125% 也就是100 g 奶粉可以吸收100 g ~125 g 水. 但如果是一般沒有去硫氫鍵活性的牛奶則會減弱麵筋的強度還有吸水量. 書中還提到麵包用麵粉吸水量只有粉重量的 58~64% 所以在影響上. 成團的效果當然筋度低的影響會比較大.
2. 攪拌彈性會增加. 這在工業上的製作尤其重要. 因為它們使用的攪拌機都比較高速. 奶粉可以增強麵筋的韌性. 當然就比較不會很快地斷筋
3. 麵糰發酵時一定會產生酸, 奶粉是蛋白質所以可以緩衝提高酸鹼值. 書中有實驗數據. 也提到奶粉可以延長麵團的發酵彈性
4. 因為奶粉裡有乳糖. 而麵包酵母是不吃乳糖的. 也因此它沒有被分解下烤焙時就會有梅納反應. 當然麵包的色澤就會比較金黃好看!
5. 麵包體積會增加
6. 麵包的顆粒會比較細小柔軟且均勻有光澤
7. 麵包在老化上除了是因為水分流失外還有一個澱粉的退化作用. 奶粉添加會有比較強的保濕性
書中最後一點關於營養的方面當然就不用提了....
那要放多少奶粉適當呢
在書中的一些麵包製作範例中. 根據烘焙百分比. 我看到的最常是2% 通常都是放在有加蛋的麵包中. 也有一個是到6%. 在BC campus ( 加拿大卑詩省的公開教科書中有這麼一談)
BC Campus Milk in bread baking 發酵麵糰中的建議脫脂奶粉使用量為 2~8% 蛋糕製作使用量則可以達 15%
這就是我今天這個食譜產生的契機了!
因為我的冰箱有超過一天的棄種硬種. 它用來作唯一發酵的一般酸種麵包不會有好的結果. 所以我拿它來跟會增加pH 值的奶粉搭配. 這樣就不會有發酵拉長的問題. 而且棄種也可以當保濕延長的用法.
當然既然要實驗就要做好做滿. 所以我這次大膽使用斯佩爾特低礦物質粉 Dinkelmehl630 來製作. 並且加了6% 的奶粉量
我原本是算3.6 容積比. 但是我又給了一點空間.所以最後麵團的重量是3.48容積比. 我當成是3.5!
以下是日式1.5斤吐司盒容積2840毫升的用量
Dinkelmehl 630 100% 380 g
野酵硬種( 老麵團至少放了24小時) 22% 85 g
冰塊水 70% 265 g
脫脂奶粉 6% 23 g
奶油 8% 30 g
白糖 5% 19 g
鹽 2% 7 g
鮮酵 2% 8 g
步驟:
1. 先將糖, 鮮酵, 冰塊水混合. 加入斯佩爾特粉略攪拌後再加入硬種混合, 你也可以看得到我的硬種已經過發消扁
2. 麵團成團後再加入鹽混合.
3. 攪拌至有彈性後加入室溫奶油混合
4. 這是我打斯佩爾特麵團的最終狀態. 千萬不要打成一般麵粉的薄膜. 因為斯佩爾特粉的麵筋中拉長的麵筋比例多能回彈的麵筋比例少! 你可以利用之後的翻摺來混勻. 麵糰終溫不可高於24度. 我發酵了約2小時30分鐘
5. 分割整形後放吐司盒. 這就是麵團總重. 算起來容積比3.48 後面的那包就是我這次開的麵粉. 這在德國很普通的Lidl 超市就有賣.
6. 後發放室溫. 約需要1小時10分鐘來到八九分滿的高度. 分成四團組織會比較緊密
7. 非常完美的鈍角吐司! 實在太開心了!
你可以看到入爐的高度. 在烤焙時膨脹的痕跡當然還有食材比例來判斷這個麵團的健康程度....
這是一個非常有韌性嚼勁的土司麵包. 水的添加會給麵團帶來韌性. 通常牛奶的添加會給麵團良好的斷口性. 但是這個麵包的嚼勁多於斷口性. 我使用Dinkelmehl 630 是因為這種粉比起一般麵粉的吸水性還要少5~10% 所以加入了奶粉. 吸水性就能夠增加. 也因為奶粉的添加會給麵團帶來攪拌韌性( mixing tolerance) 所以在這個麵粉上就產生了互補的作用.
這個麵包今天早上大家吃得很滿意! 但我更滿意的是我自己寫食譜思考的方向都在這片麵包上得到驗證. 一般來說棄種硬種真的會酸. 但是有了奶粉去中和. 並且在短時間利用鮮酵發酵. 這個麵包並不酸! 如果你正著手寫吐司或是其他麵包製作. 有興趣! 也一起來玩奶粉添加! 一定會學到很多!
你可以看到麵包的顏色微微的金黃. 這就是斯佩爾特粉的顏色! 前面提到的加了奶粉的麵包有光澤. 感覺細緻都出現了! 而且吃起來香甜又有嚼勁. 是一款非常讚的土司麵包! 真的不只是老王賣瓜的自誇!
另外分享一下最近的景色~ 這是這幾天的變化. 下面這三張是10/24照的照片. 葉子開始變色. 整個大地都是很美的不一樣的葉子顏色. 秋天是一個讓人心曠神怡的季節
相同地點... 昨天在立冬後的樣子
所有的美景及所有的事物只有當下. 稍縱即逝. 如果你有喜歡的人事物. 就要好好珍惜! 一起加油!
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N20 魔鬼辣椒黑色洋芋片罐裝()
N21 米香奶油焦糖夾心派盒裝(4入)
N22 酥脆巧克力捲心餅盒裝(香蕉)
N23 酥脆巧克力捲心餅盒裝(花生)
N24 麝香葡萄巧克力夾心派(12入)
N25 草莓優格巧克力夾心派(盒裝)
N26 跳跳糖堅果巧克力棒(9入)
N27 奶油夾心餅乾系列(巧克力)
N28 奶油夾心餅乾系列(花生)
N29 奶油夾心餅乾系列(起司)
N30 手做DIY動物餅乾(盒裝)
N31 蘋果/葡萄夾心Juice軟糖(三入)
N32 造型LINE家族軟糖(熊大-可樂)
N33 造型LINE家族軟糖(兔兔-桃子)
N34 小博士藥包造型益生菌軟糖(綠-葡萄)
N35 小博士藥包造型益生菌軟糖(粉-水蜜桃)
N36 工具造型軟糖()
N37 檸檬啤酒造型軟糖()
N38 綜合水果Pororo造型軟糖(藍)
N39 綜合水果Pororo造型軟糖(綠)
N40 黃蘿蔔軟糖盒裝()
N41 白蘿蔔軟糖盒裝()
N42 香脆洋蔥片空氣包(綠)
N43 奶香入口即化POP餅乾(橘)
N44 螃蟹造型餅乾(原味)
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N46 光標脆脆餅乾(藍-奶油魷魚)
N47 光標脆脆餅乾(粉-鮮蝦)
N48 PORORO捲心酥(藍-起司)
N49 PORORO捲心酥(粉-草莓)
N50 笑臉馬鈴薯脆條空氣包(橘)
N51 現切生馬鈴薯洋芋片(藍-原味)
N52 現切生馬鈴薯洋芋片(綠-洋蔥)
N53 光標脆脆餅乾(綠-原味)
N54 波浪洋芋片炭烤洋蔥12入(綠)
N55 波浪焗烤起司洋芋片12入(橘)
N56 辣味馬鈴薯薯條(藍紅)
N57 家庭號奶油魷魚空氣包(黃)
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N59 家庭號細薯條餅乾空氣包(迷迭香)
N60 家庭號細薯條餅乾空氣包(甜辣)
N61 非油炸七口味洋芋片彩虹包裝 ()
N62 巧克力吉拿棒盒裝12入(黑盒)
N63 熊熊葡萄柚X水蜜桃軟糖(紅)
N64 熊熊綠蘋果X檸檬軟糖(綠)
N65 狸貓湯泡麵(4入-大辣)
N66 狸貓湯泡麵(4入-微辣)
N67 三顆真空海瓜子泡麵(4入)
N68 安東燉雞拉麵秘策泡麵3入(黑)
N69 辣味蔬菜牛肉湯刀削麵(4入)
N70 蛤犡刀削麵()
N71 喜宴細條麵()
N72 雪白牛骨湯調理包()
N73 男子泡麵(5入)
N74 部隊鍋泡麵 (4入)
N75 海帶芽泡麵(4入)
N76 牡蠣泡麵 (4入)
N77 辣味泡菜拉麵泡麵(黑白包裝4入)
N78 海鮮魷魚泡麵(5入)
N79 非油炸低卡辛拉麵(5入)
N80 帝王蟹海鮮泡麵(4入)
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4foodie和烹飪實境秀節目”Master Chef” 第十季前10名的台裔選手張程晅Fred Chang教你們在家做米其林料理🧑🏻🍳👩🏻🍳#4foodieathome
🌊第一道S U N R I S E
👉🏻海膽布丁你需要Uni custard:
4g 昆布, 100g水、少許鹽、兩片海膽、三顆蛋
1️⃣昆布滾水10分鐘。將昆布水、海膽、蛋、鹽倒入攪拌機打均勻。
2️⃣過篩後倒入蛋殼裡，放進烤箱烤12度350F，烤完靜置後放冰箱。
👉🏻柚子奶醬你需要yuzu buttermilk:
2 tbsp柚子汁、1/4 淡奶油、2 tbsp法式酸奶油
1️⃣淡奶油加入兩匙柚子汁，攪拌後靜置10分鐘.
2️⃣加少許鹽至法式酸奶油攪拌均勻。攪拌時隨時確保奶油的狀態，很容易過度攪拌！喇起來奶油能形成尖尖的稠狀即可，放冰箱備用
🌊 第二道 O C E A N L I L Y
👉🏻你會需要：
8oz pieces of sushi-grade hamachi 生魚片
1湯匙蝶豆花粉or4朵蝶豆花、5g 昆布水、1/2 香茅、1 teaspoon 大豆卵磷脂粉、2 tablespoons米麴、朝天椒、嫩菜苗、青檸
1️⃣ 蝶豆花、昆布、水全部一起煮滾至昆布變軟，高湯過濾後備用
2️⃣ Hamachi 生魚片切片之前浸泡至蝶豆花昆布水跟米麴 20分鐘至1.5小時
3️⃣用之前準備好的蝶豆花昆布水+香茅製作白色泡沫！倒入製泡氣搖10下，噴出來有明顯的泡沫即可！
🌊 第三道 P E A R L I N H I D I N G
👉🏻香菇高湯你需要mushroom dashi:
3 風乾香菇、3 風乾牛肝菌、1 dried chanterelle mushroom、5g 昆布、10g香菇醬油、3 cups 水
1️⃣以上全部食材放進鍋裡煮到水蒸發至剩下2/3的水，過濾掉的汁為高湯，料為做糰子的內餡
👉🏻糰子你會需要 dango filling:
Reserved mushrooms from the dashi 剛剛過濾出的料
2 teaspoons 黃味增、1 teaspoon canola oil 油
2️⃣把剛過濾的料(瀝乾)全部切成丁
3️⃣裝飾風乾香菇作法: 烤350F10分鐘，加少許油跟鹽
4️⃣製作糰子皮1杯白玉粉、1/3水手揉至光滑。包餡後水煮3-4分鐘
🌊第四道 D E E P D I V E
👉🏻南瓜大蒜希臘優格醬charred zucchini yogurt:
1 1/2 yellow squashes, seeds removed and reserved 美洲南瓜、4顆大蒜、1/4 cup 橄欖油、1 1/2 cups 希臘優格、1/2 teaspoon sumac
1️⃣ 將美洲南瓜和大蒜煎至焦黃
2️⃣將以上所有料全部放進攪拌機攪拌均勻
3️⃣加入sumac會讓整個口感變的像hummus一樣
👉🏻製作裝飾脆片：
Abductor muscles from scallops 干貝一些多於的外展肌、4g昆布、3 cups 水
4️⃣將以上所有的食材煮滾留著備用
5️⃣加入少許澱粉攪拌均勻
6️⃣ 油熱後倒入非常熱的平底鍋。倒入時要不斷的攪拌！高溫度的平底鍋會快速形成大泡泡
要有泡泡才算成功！煎至黄金色，小心取下備用。
👉🏻醬汁nasturtium oil / lemon-squash puree：
8片金蓮花葉、橄欖油、美洲南瓜籽、兩顆檸檬、
1/4 teaspoon xanthan gum
7️⃣將金蓮花放進水滾10秒然後用冰水沖洗。加入橄欖油跟鹽放攪拌機打成醬汁
8️⃣將南瓜籽裹上橄欖油靜置10分鐘。加入檸檬跟鹽打成醬汁～加入xanthan gum增加濃稠度
9️⃣煎干貝每一面各一分鐘
🌊第五道: 甜點S E A A N G E L
👉🏻荔枝草莓sorbet
1/4 cup 新鮮草莓、1 cup 新鮮荔枝、3/4 cups糖、少許鹽
1️⃣全部加進去打成泥放入冷凍2-4小時
👉🏻泡芙荔枝餡
1/2 cup lychee purée荔枝打泥、1/4 cup白巧克力、1/4 cup 奶油、1 tspn 吉利丁粉、少許鹽
2️⃣全部加起來打成泥
👉🏻泡沫草莓餡
1/4 cup 新鮮草莓、1顆檸檬、2 tbsp 糖
3️⃣全部加起來打成泥
👉🏻荔枝冰球
1/4 cup荔枝泥、1 teaspoon of agar 寒天、1/2 cup Valrhona Strawberry Inspiration
4️⃣將荔枝泥+鹽+寒天加熱後倒入圓模形成球狀放入冷凍
5️⃣隔水溶解Strawberry Inspiration後裹一層在之前冷凍好的荔枝冰球
👉🏻草莓雪醬Strawberry Inspiration snow
6️⃣將溶解的Strawberry Inspiration 加麥芽糊精後，會形成一粒一粒像雪的感覺。備用當裝飾！
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???? ?????油娜小食代
飲料起家的圓石又有新品牌啦！全是粉紅色裝潢超夢幻，外頭還有一台販賣機可以購買圓石的手搖飲，非常特別💕
酸奶是使用了益生菌多多，味道類似乳酸菌，可以打擊腸道的壞菌👍🏻喝起來不會太甜，而且會越喝越順口哦！
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#紫米燕麥酸奶
濃稠香郁的酸奶，搭配粒粒均勻飽滿的紫米和燕麥，酸甜軟Q又很有口感，喝完很有飽足感😋
#季節水果酸奶
這次的季節限定口味是草莓哦～
濃厚的草莓醬🍓再加上清香的天然蜂蜜，喝起來酸酸甜甜的。
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🔹紫米燕麥酸奶💲65
🔹季節水果酸奶💲80
⏰09:30-21:30
🚩高雄市三民區博愛一路322號
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阿鈺 ?-?? ⧊
#文末好康 #抽屋馬套餐
一開始以為酸奶就是優格，原來是不一樣的！ @yoowoowoo2019 是用他們自己研發的獨家專利菌種來發酵～感覺好天然好健康🤤
⍥ 金柚蜜酸奶蓋
這個組合好搭～他們的奶蓋不是鹹甜的那種，而是酸酸甜甜的優格，再加上下面的黃金蜂蜜柚子醬，超清爽！除了水果和酸奶的味道，也可以喝到四季青茶的茶香味～喜歡
⍥ 金柚蜜酸奶握握
滿杯的酸奶讓味道超濃郁～攪拌後還可以吃到柚子果肉，口感也瞬間變豐富了！推薦點微糖微冰，甜度剛剛好！
// 限時動態活動 //
使用指定濾鏡並標記 @yoowoowoo2019 發佈在限時動態，然後儲存下來，上傳到酸奶大獅FB粉絲團活動貼文的留言處，就有機會抽到屋馬日本和牛雙人套餐～
✨濾鏡🔎金柚蜜
✨FB🔎優握握x酸奶大獅
[ 優握握×酸奶大獅 ] 勤美店
⎊ 11:00~21:00；五~日 11:00~22:00
⎊ 台中市西區中興街193號
⎊ 04-23053535
#優握握 #酸奶大獅 #酸奶手搖飲 #金柚蜜 #台中勤美 #勤美#台中美食
大V&小柚子的阿木
｜韓國Maeil每日食品團｜
很開心能跟大家分享Maeil米餅系列！
這次把米餅變化不同的吃法及呈現方式。
讓柚子也來體驗生活中的小小儀式感
有空就來場親子下午茶時光吧❤️
市面上零食多含人工添加物或過多糖份,
還好他不愛蛋糕、布丁，我省心許多！
雖已是小童，還是盡量提供無添加
成分簡單的食物減少負擔！
對美味的追求也要開始從小培養囉^_^
每日乳業在韓國已有52年歷史！
並專注於寶寶食品，本身有機產品就佔90%以上。
友咪寶寶輔食及有機果汁更是市場佔有率第一！！
阿木拿到後研究了一下,發現真的是站在寶寶的發展及營養的面向去設計
這一系列我幾乎都吃過一輪,它的味道及甜味就是很自然淡淡的。
立刻就來分享一下我們體驗後的心得吧！
進階式的設計是阿木覺得它最棒的地方
可參考①～⑤的順序來提供寶寶食用
媽媽們可視自己寶寶的進度狀況及喜好做選擇喔。
①有機大米餅
✔️6個月以上寶寶
✔️輔食零食首選/原味/紫薯/波菜/蘋果
✔️天然有機原料,非油炸,無任何添加物
✔️質地軟且易溶於嘴裡
這階段孩子已開始『口腔期』很需要提供合適的食物滿足他們
吃點大米餅正好可以吸取過多的口水，減少口水疹的問題。
有考慮要BLW的寶寶,剛開始提供的食物需要適合小手抓握的大小
大米米餅很適合，成分就是米,完全不用擔心。
②有機米條/米圈（可分兩階段提供）
✔️適合6~12個月以上寶寶食用,
✔️100%有機大米,添加蔬菜,水果,,富含多樣營養素及風味
✔️無添加物及防腐劑,不含可能誘發過敏的麵粉及油,安全且健康
✔️幫助孩子多多練習用手,對大腦發展有益,自主進食的好工具！
🔹［第一階段］米條
條狀設計/紫薯/南瓜/花椰菜
適合當成手指食物練習,多鼓勵寶寶用手抓食物,感受質地,形狀及味道。
有助於訓練粗大動作提升手眼協調能力,順便練習口腔咀嚼。
紫薯,南瓜,花椰菜共三種口味,這次我們試了花椰菜,口感酥鬆脆脆的
他的味道真的很花椰菜,這部分跟以往吃過的米條比較有差異
對於寶寶味覺上刺激很不錯，還是有機且無添加,成分單純！
🔹［第二階段］米圈
適合12個月的寶寶以上
花形.心形及圓形三種款式,好吃又好玩！
加入天然果汁替代糖份的添加
👉草莓+紫薯+紅甜菜
👉南瓜+胡蘿蔔+香蕉
👉花椰菜+白葡萄
透過看不同的形狀,觸摸食物的質地及不同的味道,也是一種感覺統合練習。
柚子blw大約到了9個月以後阿木就開始將食物切小塊讓他練習手指肌肉能力
因為咀嚼及吞嚥能力進步之外,很重要是要多練習手指精細動作，靈活度更好。
此時若能提供多樣性,有趣性的零食讓孩子吃得安心的同時還能幫助發展。
③100%有機健康泡芙
✔️適合9個月以上寶寶
✔️有機大米及全麥、無添加香料及色素,加倍安心
✔️圓圈狀、中空的設計，入口很快軟化,預防寶寶發生哽噎
貼心的設計讓媽媽更安心！草莓/香蕉/南瓜三種口味選擇～
這款有小小孩的一定要入手,
它成分單純、口感柔軟外它的桶狀包裝設計非常方便攜帶外出，
吃完還能拿來裝米粒或小豆子搖一搖,可以當沙鈴給孩子進行聲音探索！
④玉米脆 （小人版爆米花）
鈣質含量約等同一杯牛奶（每日滅菌牛奶125ml,含鈣量125g)
富含DHA 22mg、幫助寶寶大腦發展
無添加防腐劑、色素,嚴選健康食材料,可放心食用
口味：烤玉米/草莓酸奶/三重奶酪
口感像爆米花但更柔軟、適口性更軟,吃進嘴裡會慢慢融化
阿木手上是乳酪口味,淡淡的鹹甜味道,很涮嘴停不下來耶
味道上也比其他款多了一些香氣跟甜味,建議一歲後再吃喔！
柚子孩兒完全無法抵擋吃不停
家有小童的不要錯過這一款啊！！
⑤有機寶寶穀片（此款阿木本人很愛）
✔️採韓國穀物非玉米成分,有機糙米,有機大麥,有機稻米
✔️含鈣,鐵,鋅和8種維生素,多種營養的寶寶零食
✔️無添加香料,色素,獨特安全蓋子封存,方便倒取,攜帶便利
口感比起其他款屬於酥脆的口感,很容易咬碎的
比起麥片,我們更喜歡這款穀片加牛奶一起吃
吃起來ㄎㄠ ㄎㄠ 的,香甜酥脆,也適合加在優格或奶酪上
外出旅遊這款榖片超適合帶上可以是點心也可以是零食,超方便的！！
啊～字數默默超過了！
寶寶粥分享我放到留言裡了，可以看看喔😆
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孩子從出生開始到一歲是光速在長大！
讓新手媽媽緊張的就是副食品這件事了吧！
無論哪一派吃法，依循寶寶發展各階段去提供多樣化食物及均衡營養，幫助很大
友咪友咪幫媽媽們設計進階式的零食，可鼓勵寶寶多多用手，刺激大腦發展！
練習自主進食非常適用，新手媽媽必備育兒好物啊！
✅怎麼買？
🌀居家三薯組合
米條+穀物+泡芙 $499元
🌀居家野餐組合
米圈+穀物+泡芙 $499元
🌀大米餅,買六送一,口味任選
🌀米條/米圈/寶寶果泥/寶寶粥,
買十送一,口味任選
🌀有機健康泡芙,買三送一,口味任選
🌀寶寶穀物片,任選兩包,優惠價$550元
🌀泡芙＋穀物片兩包合購,只要$490元
團購日期：8/22-9/5
團購網址：請至我的首頁連結
@pomelo_wang1810
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