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二師兄

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嚴格來說，番茄並不能算是一種食物。​
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因為「番茄」這兩個字包含著許多種食物，比起食物更像是一種概念。​
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大番茄跟小番茄是不同的食物，生蕃茄跟熟番茄又是不同的食物。​
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至於番茄到底算是蔬菜還是水果，則成為人類永世爭論的辯題。​
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前陣子我也與幾個朋友討論到這個艱深的問題。​
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「番茄算是水果吧？它裡面有種子啊？」我疑惑。​
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「絲瓜也有種子啊，你會覺得絲瓜是水果嗎？」傑森說。​
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「對啊對啊，妙蛙種子也有種子啊，你會覺得妙蛙種子是水果嗎？」寶櫻附和，沒人知道她在供三小。​
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「我是覺得啦，煮熟了就是蔬菜，生吃是水果。」 時辰發表意見。​
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「不對，大番茄是蔬菜，小番茄是水果。」傑森搖搖頭。​
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「大番茄整顆跟內臟一樣，切下去還會爆血，紅紅黃黃綠綠的嘔嘔嘔嘔嘔到底誰敢吃？」時辰說道。​
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「小朋友才吃小番茄，大人都吃汁多味美的大番茄。」傑森不以為然。​
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「不會喝直接喝番茄汁？」時辰反駁。​
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「你是沒吃過番茄炒蛋？」傑森冷笑。​
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「番茄炒蛋通通給我用小番茄炒！」時辰怒道。​
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「小番茄通通給我跟鵪鶉蛋一起炒！」傑森不干示弱地回吼。​
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「你不敢吃大番茄是不是因為味道太重啊？」我試圖打圓場：「可以試試看沾梅粉吃，甜甜的味道很棒。」​
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「你喜歡梅子不會直接吃梅子，吃三小大番茄？」時辰完全不領情。​
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「我們家都沾醬油膏，調點砂糖跟薑泥。」傑森說。​
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「沾醬油膏是三小？」我搖頭否決。​
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「等一下，我們現在還在聊番茄嗎？」寶櫻皺眉。​
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「吃番茄就是要沾番茄醬，懂不懂啊你們？」時辰說道。​
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「媽的，你吃花生會沾花生醬嗎？你吃芝麻會沾芝麻醬嗎？」傑森惱羞。​
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兩個人持續爭論，我跟寶櫻卻雙雙噤聲。​
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一聊到番茄醬，幾年前的回憶潮水般湧上心頭。​
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記得剛認識寶櫻的時候，她是番茄醬的狂信徒，吃什麼都可以沾番茄醬。​
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吃薯條沾、吃蛋餅沾、吃荷包蛋沾、吃雞排沾、吃牛排也沾。​
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就連吃水餃、吃火鍋，她也都會帶上一瓶番茄醬沾好沾滿，簡直喪心病狂。​
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只要我看到寶櫻用餐，她的碗中都是一片血流成河的醬紅色。​
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番茄醬之於寶櫻，如同東泉辣椒醬之於台中人、白醋之於嘉義人，就是萬能的調味料。​
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我始終想不透箇中原因，直到某次家聚才明白其中原委。​
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大二下時，我們去到一間牛排館用餐，那時我認識寶櫻才一個學期，還不太敢跟她說話。​
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所以我眼睜睜地看著寶櫻跟服務生要了一瓶番茄醬，從開胃菜的燻鮭魚、前菜的沙拉、附餐的麵包、一路擠到主菜的牛排。​
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這些我都可以忍，但她把番茄醬擠在甜點的巧克力布朗尼上時，我終於受不了了。​
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「寶櫻，我覺妳這樣很不健康。」我放下刀叉，嚴肅地說。​
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「我覺得你的長相更不健康。」寶櫻不假思索地回應。​
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我嘆了口氣。​
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「寶櫻，妳其實根本就不喜歡吃番茄醬吧？」​
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寶櫻愣住。​
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我用外表看似小學生、智慧卻過於常人的姿勢指著寶櫻的鼻子。​
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「證據就是，妳在吃炸肉圓的時候，從來沒有加過番茄醬。」​
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我看著寶櫻的眼睛。​
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寶櫻垂下眼簾，慌亂避開我的目光。​
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「我剛剛發現了，妳有在遇到不喜歡或不熟悉的料理時，才會用番茄醬把食物的味道蓋過去。」​
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「妳害怕陌生的味道，害怕吃到難吃的食物，所以用番茄醬強烈的氣味掩蓋恐懼。」​
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「學長，你管太多了吧？」寶櫻語氣不悅，卻掩蓋不了眉宇間的不自在。​
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「這是一種逃避的行為，妳害怕受傷，根本沒有勇氣接觸未知的事物。」​
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我指著淹沒在番茄醬中的布朗尼。​
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「就比如這塊布朗尼，妳永遠也會不知道它的滋味，也許它本該是妳此生品嘗過最美味的布朗尼，但妳卻已經錯過了。」​
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「妳避開了傷害的同時，也失去了本可能是觸手可及的幸福。」​
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「再這樣下去，妳的人生只會剩下一種味道，也就是番茄醬的味道。」​
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我放緩語氣：「告訴我，寶櫻，妳究竟在害怕什麼？」​
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語畢，餐桌上的氣氛陷入沉默。​
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寶櫻看了看我、看了看番茄醬、又看了看布朗尼。​
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她沉默了許久，才緩緩開口。​
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「你說的對，我其實沒有那麼喜歡番茄醬。」​
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「我只有在碰到討厭的味道時，才會用番茄醬蓋過去。」​
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「我害怕受傷，所以放棄了嘗試，自顧躲在番茄醬的保護裡面。」​
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寶櫻看著我，眼神相當複雜。​
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「學長，這麼多年來，只有你發現這件事。」​
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她的語氣間竟有種解脫的感覺。​
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「現在，我終於可以不用再隱瞞了吧？」​
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寶櫻微微一笑，拿起剩下半罐的番茄醬。​
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然後噗滋一聲，用力朝我擠出。​
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我的眼前一片殷紅，番茄醬強烈的酸甜氣味衝塞在口鼻間。​
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耳邊傳來寶櫻冰冷的聲音。​
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「你知道嗎？我只有跟學長吃飯的時候才會帶著番茄醬喔。」​
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框啷，寶櫻將空瓶丟在地上。​
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「真是討厭的味道，希望能蓋過去。」她嫌惡地擦著手。

阿慶師

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#前幾天阿慶師直播示範的泡菜教學來囉
【黃金泡菜！秘密配方加香蕉、花生醬】
飯前來點「黃金泡菜」開開胃吧！
今天阿慶要教大家殺青大白菜的撇步✌️
而靈魂黃金醬更加入了香蕉和花生醬🍌🥜
吃起來更香濃、更有滑順感😋
而且不用怕放久了會變黑
因為裡頭還加了白醋來防止氧化✨
把這些學起來一定能做出超清脆的泡菜唷！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~

◆需要的食材✍
材料：
✅山東大白菜 1500g
✅紅蘿蔔 120g
✅南瓜 800g
✅蒜頭 30g
✅蘋果 1顆(220g)
✅香蕉 1根(150g)
調味料：
✅白醋 200cc
✅白砂糖 7大匙
✅香油 2大匙
✅鹽 4.5大匙
✅辣椒粉(細) 0.5小匙
✅花生醬(甜) 1大匙
✅油 2大匙

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.大白菜撥小片放入大碗，撒上鹽&糖(大白菜、鹽夾層式放置)，蓋上塑膠袋再壓重物，醃漬30分鐘。
2.南瓜、紅蘿蔔切片；取一碗放入蘋果片、香蕉塊、蒜頭備用。
3.熱鍋加油下紅蘿蔔，以中火炒3分鐘，再下南瓜拌炒6分鐘，加香油炒20秒後倒入碗中。
4.碗中加入白醋、白砂糖、辣椒粉、花生醬、鹽打成泥狀，製作黃金醬。
5.大白菜加入剩餘的鹽&糖，和勻後再蓋塑膠袋醃20分鐘，醃好把菜汁擰乾倒掉並洗乾淨。
6.加入黃金醬拌勻，取一容器放入大白菜並封好，常溫先放1小時，再冰冰箱至少1晚。

廚房場地：KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活

#阿慶師
#黃金泡菜
#泡菜
#黃金醬
#大白菜
#殺青
#清甜清脆
#秘密配方

Yun Chou

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#1000daysriceandshine Day 747
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這次收到Toyota邀請的 #TOYOTA宅家創意大賞，主題是：Family Challenge 在家模擬全家開車出遊的畫面。
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哈哈哈哈哈我看到立刻大笑跟金該說，這太適合你了吧！！完全讓你繼續發揮創作魂啊。
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而且大家應該還記得前幾天我們坐車出門去產檢，兒子臉氣嘟嘟的模樣，因為既不能在車上吃東西，又必須戴著口罩還不能下車玩，坐車現在對他們來說實在一點樂趣也沒有～
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所以我們前幾天早上特別起了個大早（相信我，防疫期間要早起真的很難，我們夫妻倆眼睛幾乎睜不開），趁兒子還在房間玩的時候趕快拼湊了一台車給他們當驚喜，我烤了全家最愛的花生醬果醬吐司，我們坐在車子裡邊玩邊聊天，雖然這台車停在客廳，可是我們的心在旅遊，就像以往一樣，想去哪就去哪。
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疫情雖然暫時帶走了我們的自由，但是我們的心還是可以去自己想去的方向，不能出門沒有關係，只要你願意，每天換台車都不是問題，哈哈哈哈哈。
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啊！現在大家快去 @toyotatw 貼文「家庭偽出遊挑戰」留言抽獎吧！！！
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#TOYOTAchallenge #TOYOTATaiwan #TOYOTA宅家創意大賞

柯佳嬿 Alice Ko

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早安，回台北也要吃早餐。你今天吃早餐了嗎？

製程不加一滴水的鮮乳土司好扎實，吃飽心情好，迎接新的一天，心滿意足去上班。

不管日子是好是壞，都別忘了要好好吃飯、好好照顧自己。

每天，每天，都一起加油。
#下午茶來烤個草莓花生醬土司
#瑞穗鮮乳土司PREMIUM_0622
#Semeur聖娜限量上市
#精品奢華土司
#美味邀約

隋棠 Sui Tang

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聽說猶豫的時候願意推妳一把的朋友是真朋友⋯
不過，剛才有朋友送了三個令我心動已久但沒有任何行動的甜甜圈花生醬炸雞堡到家裡，我開始懷疑這句話不可靠⋯

根本沒在尊重我的意志力嘛~
(已完食)

萬惡之源就是你 @aloha6969 👻

#truefriendornot
#donutburger
#yummm
#DeMellier
#LIGHTWELL
#suitangtang

Evelyn Chen 理科太太

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今天做瑜伽，累到手抖臉差點撞到地上。再次確認跟運動無緣😂

結果根據我的Apple Watch, 40分鐘瑜珈才燃燒200卡，大概是2湯匙花生醬。真的是隨便吃一下就超過。

在減脂的人，忌口可能佔全部8成😭

想吃東西的時候，我會按apple watch呼吸的功能，跟著深呼吸1分鐘之後，把身體帶離那個嘴饞狀態。就真的會比較不想吃🤫

還有，如果想要照片看起來瘦，躲到旁邊的人身後即可喔😒
@kaikaitzeng0422

#applewatch #findtimeforhealth

Nini 妮妮

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擁有7倍的快樂一起野餐
7-eleven 『花生vs好芋大集合』
09/09-10/06即將上市
任兩件8折3件77折
手搖店熱賣的芋頭牛奶飲
變身成森永牛奶糖與#77乳加!!!
微甜牛軋內餡
含整顆杏仁與芋頭香氣搭配
不黏牙會越嚼越香

嚴選台灣大甲芋頭 配合產季
感受甘甜醇厚的自然風味
加入真實芋泥，無添加香精香料
與#森永牛奶糖 的經典焦糖+奶味融合
契合度更是達到百分百

#盛香珍大甲芋頭薄燒
咬下脆口的法蘭酥
它會在口中蔓延著香氣
搭配精選添加大甲芋頭的奶粉內餡
口感酥脆又滑順～

#新福源花生厚燒捲
我最最最喜歡這款
朋友們聚會放在桌上
會不知不覺被掃空
它使用了新竹在地有名的新福源花生醬製作！
整體吃起來不容易覺得膩
濃郁香甜，厚燒捲注入濃厚花生醬
呈現爆漿口感，簡直無法抵擋

#紐西蘭Whittaker’s花生巧克力 /牛奶巧克力
厚度達1.5公分的獨特磚型形狀
每每一口都有滿滿的厚實咬勁！
以紐西蘭奶粉製成的牛奶巧克力為基底
加入含量豐富且粒粒飽滿的香脆烘烤花生
口感極為豐富
花生夾餡牛奶巧克力
從1950年代熱銷至今
經典口味總是深植大家心中吧

#好時Reese’s花生醬夾餡巧克力
美國必買的人氣品牌 強強聯名
『Reese’s X HERSHEY’S』
巧克力與花生醬天生絕配
混合好時Reese’s 香酥花生醬X HERSHEY’S滑順牛奶巧克力
抓的甜鹹比例 恰到好處 甜度偏高 喜歡甜食的螞蟻族們不能錯過唷

#維朵WW好事花生牛奶巧克力
來自波蘭國民巧克力品牌
在日本也擁有超高人氣
牛奶巧克力裹覆花生夾心的爽脆威化，大口吃更過癮