老奶奶檸檬蛋糕完整介紹在Dcard、FB、IG網友經驗分享跟評價

海頓媽媽的實驗廚房

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#老奶奶檸檬蛋糕 （無泡打粉）
看到照片就會忍不住流口水的檸檬磅蛋糕😁🤣
夏天的檸檬系列，當然少不了老奶奶檸檬蛋糕啦！好吃的秘密武器就是我會幫蛋糕做“保濕”，（步驟放在下面。）

提醒一下這次示範的是沒有泡打粉的版本，也就是利用全蛋打發支撐蛋糕體，所以同學們記得步驟請確實按照食譜走，重點在全蛋打發的程度，和攪拌的手法和速度。

疫情在家人口少，做的是一顆蛋的配方，分兩天吃，剛剛好沒負擔😁♥️！

#海頓媽媽的老奶奶檸檬蛋糕食譜 （15cm*3.5cm*4cm 紙模一個）（或是全部食材乘以2可以做一個矮的4吋圓形）

1.蜂蜜奶油：無鹽奶油30克+蜂蜜5克，隔水加熱融化，放涼備用

2.檸檬糖：檸檬皮屑半顆+細砂糖20克，搓一下，讓檸檬糖入味

3.全蛋打發：全蛋1個，加入剛剛的檸檬糖，隔水加熱至大約40度，同時確認糖都已融化。
開始打發（這步驟要有點耐心，全蛋一定要打夠發，狀態如照片體積膨脹而且變成白色，如果沒打發好會影響蛋糕組織與口感）

4.過篩的低筋麵粉35克，分兩次加入，請小心攪拌，建議用手持打蛋器攪拌（之前的影片我教過用“轉~抖落”的方式），這裡請“迅速並確實”混合均勻。

5.加入剛剛融化備用的蜂蜜奶油，再加檸檬汁10克，一樣小心混合均勻，最後用攪拌刮刀確認盆底也都混合均勻。

6.麵糊倒入紙模，預熱好180度的烤箱，烤25分鐘（不同尺寸、烤模、不同烤箱請自行調整溫度）

7.出爐,趁熱刷上檸檬糖水，做好“保濕”。
檸檬糖水：糖粉5克+水5克+檸檬汁5克。糖水要全部刷完。如果蛋糕可以取出，側面底面都可以刷。

8.最後淋上檸檬糖霜：糖粉60克+檸檬汁10克，呈現瀑布狀。

9.表面可以再撒少許檸檬皮屑裝飾

10.糖霜定型後，把蛋糕用保鮮膜包好或放密封盒，建議放置室溫一天後才吃，味道會更好。或也可以冷藏，吃之前放置室溫一段時間再享用。

…....................
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海頓媽媽的實驗廚房

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#檸檬霜巴斯克乳酪蛋糕
這是近期我最愛的蛋糕了！❤️🥰
酸酸甜甜的檸檬霜，淋在巴斯克乳酪蛋糕上，
真的無敵好吃的！
比老奶奶檸檬蛋糕吃起來更好吃又比較沒有負擔的感覺！
非常推薦大家試作看看！食譜分享給大家♥️

材料 /可做一個6吋蛋糕/
蛋糕體：
1.奶油乳酪....…250g
2.糖粉……….60g
3.蛋2個
4.動物性鮮奶油 120g
5.低筋麵粉……….10g

檸檬糖霜：
糖粉60克+檸檬汁10克

準備工作
1. 奶油乳酪（cream cheese)切小塊，放置室溫退冰或稍微微波至常溫，軟化狀態。

作法
1. 將室溫奶油乳酪和糖粉，攪拌至滑順無顆粒。
2. 一次加入一個蛋，繼續攪拌至蛋液完全吸收。
3. 加入動物性鮮奶油，攪拌均勻。
4. 加入過篩的低筋麵粉，混合攪拌均勻
5. 烘焙紙揉成團狀，打開鋪在蛋糕烤模裡面。
6. 倒入乳酪蛋糕糊，放入氣炸鍋（不用預熱）烤200度 15分鐘後,轉180度 再10分鐘。這個口感會是蛋糕中心稍微有點綿密布丁口感的，我覺得這樣很搭檸檬霜。大家也可以依據自己的喜好增加時間。
也可以用烤箱烤，放入預熱好200度的烤箱烤25-30分鐘。（我這次用伊萊克斯氣炸鍋，不同氣炸鍋、烤箱特性不同，請自行調整時間）。
7.蛋糕取出放涼後，淋上檸檬糖霜。表面再撒少許檸檬皮屑裝飾。
冷藏過夜，再享用！！

❤️烤出來的蛋糕會放涼的過程會慢慢往內凹，是正常的。
❤️記得冷藏後再享用，風味更加！

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皮膚科日常菡養　高珮菡醫師

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陣雨過後，診所收到訪客的貼心小禮
法朋的 #老奶奶檸檬蛋糕
　　
微甜的糖霜🍰
有檸檬皮點綴的剛剛好的微澀
微酸的蛋糕🍋
介於海綿蛋糕與磅蛋糕之間的口感
　　
單吃好，佐茶好，配咖啡也好
跟同事們一起分享的滋味，更好👯‍♀️👯‍♀️
　　
　　
#下午茶 #獨樂樂不如眾樂樂
Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊
#極簡醫美 #減法哲學
MUSÉE du NUAGE 漫雲思境

七先生與艾小姐

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#重磅預告 #鬧鐘設起來
6/15（三） 20:00，
粉專＆社團同步準時開搶！
（#留言有禮）

一期一會一年一度就這一檔，
法布甜特製夏雪芒果珠寶盒！
七先生與艾小姐團友限定，
限量 500組售完不補！

我說過自己寵粉的方式，
就是儘量爭取獨一無二，
去年夏雪芒果開幾團都不夠賣，
今年也一直有朋友在敲碗期待。

整箱的夏雪芒果再等等，
LV夏雪芒果珠寶盒先搶起來！
（6/15（三） 20:00準時開搶）

夏雪芒果之所以被喻為芒果界LV，
在於它是以土芒果改良，
不僅保有濃烈的芒果香氣，
同時還具備愛文芒果的細緻口感，
與金煌芒果的高甜，
平均甜度達 15度以上，
在芒果界中十分珍稀，
猶如夏天的雪花，
因而才被取以「夏雪」之名。

很多人（包括我）都覺得，
夏雪芒果吃過就回不去了...
那口感、香氣、水潤、與甜度，
都是一等一的讚。

今年老實說截至目前為止，
我已經收到很多批芒果，
但因為甜度跟去年差太多，
品質也不是很穩定，
所以到現在我都還不敢開。

但法布甜的夏雪芒果珠寶盒
我覺得非常棒，因為內裡的
芒果果肉是經過篩選、去蕪存菁，
無須自己動手削皮，
口口都是極致精華。

法布甜這款頂級夏雪芒果珠寶盒，
是以純正的夏雪芒果果肉，
搭配微甜不膩的香草卡士達醬、
鬆綿不乾口的香草海綿蛋糕，
與鮮爽不油的法國鐵牌鮮奶油製作，
層次豐富超涮嘴，
一開吃就會欲罷不能！

常溫解凍約 20-30分鐘，
放冷藏則建議 12小時內食用完畢，
因為夏雪芒果的汁水豐沛，
若放太久會出水影響口感。

這檔完售我自己也沒機會再開，
因為今年夏雪芒果產量銳減，
加上珠寶盒做工繁複，
法布甜又非常要求品質，
所以真的不敢貪多，
500盒已經是極限，
再請有興趣的朋友盡快於開團
第一時間出手搶購！

夏雪芒果珠寶盒優惠組合有以下兩種：

1.法布甜夏雪芒果珠寶盒*1+芋頭珠寶盒*1，含運價 1,099元，送精美提袋一個。
2.法布甜夏雪芒果珠寶盒*1+檸檬塔（四入）*1，含運價 1,099元，送精美提袋一個。

雖然我本身是芋頭控，
但我也知道不是人人都愛芋頭，
所以幫大家爭取了搭配檸檬塔的組合，
如欲組合 2.請於下單時備註
「想更換為檸檬塔（四入）*1」即可。

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雖然身為忠誠芋頭控，
但本人也是會挑的，基本上
「不是純的芋頭，我可是不愛的喔！」

我喜愛芋頭就是為了其原始的香與綿，
不樂見香料色素這些人工的東西褻瀆它，
法布甜芋頭珠寶盒裡的芋頭內餡
無論色香味都給我純天然的感覺，
配上Q嫩的雞蛋布丁、
澎彈的香草海綿蛋糕，
與法國鐵牌生乳打製、
口感輕盈不油膩的鮮奶油，
整體甜度與比例都拿捏的恰好，
有時甚至有一次是當成早餐品嚐，
也不覺得對味蕾或腸胃造成負擔。
（當然還是建議做為下午茶最合適囉）

所以如果本身不排斥芋頭甜點，
個人很推這次兩款極品珠寶盒一起帶！

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至於長年熱銷的 100%檸檬塔，
則是選用屏東優利卡檸檬，
每個檸檬塔內餡至少加入
「兩顆」百分百檸檬鮮搾原汁
（是不是光文字就有點分泌唾液的感覺？🤤），
搭配日本海藻糖降低甜膩感，
並點綴以現磨檸檬皮增添香氣。

入口先是新鮮檸檬的濃酸，
接著奶香糖香隨之綻放，
相較於過往品嚐的多家檸檬塔，
我覺得法布甜屬於酸度相對高的，
室溫放5-7分鐘解凍，內餡帶冰沙口感，
尤其適合炎夏品嚐。
若您本身愛吃酸的話，
法布甜的檸檬塔很可以！

//

「老奶奶檸檬蛋糕」同樣採用台灣無毒檸檬，
並加入檸檬皮使其整體香氣更為豐富，
軟綿的蛋糕體入口因檸檬酸引發的
唾液分泌，使其即使免配茶飲也不覺乾口。

我尤其喜歡表層帶點酥感的法式糖霜
入口與紮實蛋糕體融合所散發的酸甜香。

//

首次加入優惠行列的「愛文芒果塔」，
也是芒果愛好者必入手的佳物。
法布甜的「愛文芒果塔」很特別，
除了不加一滴水、不添加香料色素，
呈現台灣在地芒果的原色原味，
還加入百香果與檸檬，
讓整體的果香更為豐富。

此外法布甜還特別在芒果塔中
放入新鮮的愛文芒果肉，
讓大家同時也能品嚐當季
愛文芒果最天然的滋味，
是不是光想就覺得很棒？！

//

再來還有一樣也很值得入手，
就是嚴選頂級日本宇治抹茶粉，
抹茶香清雅不澀口，中間還加入
QQ白玉麻糬的「莊園白玉抹茶塔」，
尤其如果您本身不喜太甜，
個人更是推薦這款值得一嚐！

//

最後整理本次優惠，
千萬記得夏雪芒果珠寶盒有限量！
因為夏雪芒果產季關係，
這檔預計會於 6/20-7/5
依下單完成付款的順序出貨。

我個人是強烈建議這檔
夏雪芒果珠寶盒必買，
因為今年我不確定有沒有時間
開夏雪芒果團喔！感恩！

1.夏雪芒果珠寶盒*1+芋頭珠寶盒*1。特惠價1099元。送精美提袋一個
（芋頭珠寶盒可更換為檸檬塔四入，如欲此組合請於下單時備註）

2.芋頭珠寶盒*2。特惠價888元。送精美提袋一個

3.愛文芒果塔6入-1盒+100%檸檬塔6入-1盒。特惠價1059元。送精美提袋一個

4.莊園白玉抹茶6入-1盒+100%檸檬塔6入-1盒。特惠價1049元。送精美提袋一個

5.老奶奶檸檬蛋糕圓型1入+100%檸檬塔6入-1盒。特惠價999元。送精美提袋一個

6.老奶奶檸檬蛋糕圓型1入+莊園白玉抹茶6入-1盒。特惠價1049元。送精美提袋一個

7.100%檸檬塔6入-2盒。特惠價969元。送精美提袋一個

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#目前優惠進行式

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Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊

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#抽獎活動 #週年慶
【歡慶10週年 慶生之旅盛大開跑】
法朋默默地要滿十歲了，大家一起來參與活動吧🎉

#第一波活動 大家一起猜猜看
我們的經典商品老奶奶檸檬蛋糕換新衣服囉！
大家來猜猜~我們是換哪一款呢😄？
(小小暗示，小編喜歡簡約的那一款)
猜對的我們將會抽出10位幸運兒送「七吋老奶奶檸檬蛋糕」一顆哦

#如何參加？
1.至Le Ruban Pâtisserie法朋烘焙甜點坊官方粉絲專頁按「讚」
2.公開分享活動貼文至個人臉書頁面
3.留言寫下答案並標記兩位朋友
Ex：我覺得是A款 @好愛吃. @檸檬奶奶

#活動時間：即日起至09/11(日) 23: 59pm以前留言
我們將會在09/14(三)貼文中公布答案及中獎人
當日也會同時私訊聯繫中獎人，也請於2日內填寫相關資訊，
如超過日期，將視同放棄，亦不再另外遞補得獎名額

#注意事項：
1. 本活動於官方粉絲專頁舉辦，參加者須於本活動頁面留言處，留言於其粉專頁面不具參加效力。得獎名單將於09月14日公告在此，為求活動公平性，本活動每人僅限中獎一次，不得重覆中獎。
2. 主辦單位保留隨時修正、暫停或終止活動之權利，如有變動將公告於本活動貼文;主辦單位保留審核，不得異議，如有未盡事宜，主辦單位保有調整及最終解釋權之權利。
3.中獎者可選擇來門市取貨或支付冷凍宅配運費，為您宅配到府
4.為確保商品品質，此活動僅限寄送台灣本島

老咩吃美食 超商 | 超市 | 手作 | 好物 | 雲林嘉義

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📍 全家 #新品 #新品上市
是「法朋」出的雪糕！
快 @朋朋 一起吃檸檬雪糕啦 (✿´༥`✿)

𓍯 #法朋老奶奶檸檬奶霜雪糕 $49
外層的煉乳脆皮有些許檸檬皮屑
脆皮吃起來小偏甜
內餡的檸檬奶霜有微酸 調和了脆皮的甜度
整體的酸甜非常適中！怕酸的應該也可以接受～
雪糕口感紮實 吃起來真的有點像在吃老奶奶檸檬蛋糕🤣
整體個人還蠻喜歡的🥰
原價小貴 可以等過幾天有特價嚐嚐鮮！⸜ ෆ ⸝

📌 表訂8/20上架 8/24-9/6 第二件六折

⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰⋱⋰

👉🏻記得追蹤 oldgirl.mytw.foodie 看更多開箱

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©圖文未經授權 請勿轉載©

𓂃 𓈒𓏸

#老咩吃全家
#全家 #全家新品 #全家美食
#超商 #超商新品 #超商美食

mm

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今天是月滿月的日子🌛
彌月禮我訂了自己非常喜歡吃的
法朋老奶奶檸檬蛋糕：）

會選擇它的原因有兩個
一是覺得生女兒就是要送好吃的甜點
二是我想選擇的形式是圓形的
代表著我們家有了月之後就圓滿了的意思🥰

其實彌月禮盒都有附公版的卡片
但我們還是另外特別訂製小卡
印上月的小腳印與側臉～真的好可愛好有意義

月從我懷她時到現在出生後回家都非常天使
我感覺她是非常溫柔的女孩子～非常惹人疼愛
願她一生平安 健康 幸福
與樂一起快樂長大♥️

#1month

丸子說半夜不要看🍿️高雄美食ㄔㄔ·抽獎中

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🚩 一點點輕食｜高雄苓雅
⋯
👉🏻 往右滑有菜單 👉🏻
-
一點點一點都不一點點！(好饒舌👅)
餐點份量都超大的～看看那個漢堡肉！
相當美式口味🇺🇸的一間特色早午餐
裡面座位不多，無法訂位只能現場候位
內用低消一杯飲料，連飲料都很大杯
⋯
✨ 厚切美式肉派三明治💲130
✨ 德式香腸炒蛋鬆餅💲120
✨ 老奶奶檸檬蛋糕💲80
·
美國人胃口都這麼大嗎～😂
這個三明治根本兩人份了吧！肉排超級厚
連土司也很厚，擠上番茄醬鹹甜鹹甜的
肉排裡面滿滿洋蔥丁，還吃的到胡椒味

鬆餅一定要趁熱吃, 放冷後口感會偏硬
檸檬蛋糕這個價格居然有兩塊！
而且一塊都超厚的嚇死我XD 檸檬味道
很濃很香，甚至口感還偏酸，可惜整體
有點乾，還好有鮮奶油平衡一下

阿對了 這次拍的很隨意 請大家見諒～
⋯
✒️美味：🌝🌝🌝🌝🌚
✒️再訪：🌝🌝🌝🌝🌗
⋯
🏛 高雄市苓雅區海邊路57號
☎️ 私訊粉絲團
🕒 週六、日 10:00-16:00
週三～週五 10:00-14:00
🚷 週一、二公休
⋯
🔍 #丸子吃高雄 、 #丸子吃苓雅 、 #丸子吃一點點
⋯
#高雄美食#高雄美食地圖#苓雅區#苓雅區美食#高雄必吃#高雄午餐#高雄早午餐#早午餐 #美式 #美式餐廳 #美式料理 #高雄美式 #高雄美式餐廳 #高雄早餐#早餐#下午茶#高雄下午茶#三明治#檸檬蛋糕 #光榮碼頭 #流行音樂中心#高雄流行音樂中心 #popyummy高雄

塔妮的玩食日常✈️ 高雄美食｜台北美食｜超商美食

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📍全台｜全家｜法朋老奶奶檸檬奶霜雪糕
#塔妮吃飽飽 #塔妮吃超商 #全家便利商店
-
這次的全家新口味冰品你們一定沒有吃過！
法朋竟然把經典的老奶奶檸檬蛋糕變成冰品啦
愛檸檬蛋糕酸甜滋味的朋友們一定要嘗試這款新品喔
私心覺得很可以耶！酸度和甜香搭配得很剛好
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最讓我期待就是最中間的酸甜檸檬醬啦！
搭上檸檬奶霜的綿密細緻、讓整體雪糕吃起來很滑順
最外層更有脆口的煉乳白巧克力脆皮外殼
上面看得到仿檸檬蛋糕上的檸檬皮、其實是南瓜籽喔
實在太有創意了呢～甜點變身雪糕很可以‪⸜(*ˊᵕˋ* )⸝‬
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✔️全家 全台門市 familymart_tw
🔸#法朋老奶奶檸檬奶霜雪糕 $49
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Mark Lin

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假日的午後
就是要跟朋友來喝咖啡☕️談心啊
不然要幹嘛（笑😄

板橋府中站附近有一間
aspoon_cafe
很悠閒的環境
好吃😋的餐點和咖啡☕️
我點了藝伎咖啡跟老奶奶檸檬蛋糕
都很喜歡💕
還有伊布（疑
什麼突然派送來的吉祥物🤔
可以送給我一隻嗎（疑
很推薦的店家😘

#咖啡 #coffee #cafe #café #板橋#台北美食 #新北美食 #新北 #新北咖啡廳#甜點#蛋糕 #cake #檸檬 #檸檬蛋糕 #檸檬磅蛋糕 #好吃 #delicious #love #man #men #menstyle #comfortable#下午茶