巴斯克起司蛋糕完整介紹在Cookpad、PTT、Dcard的鄉民必推理由跟推薦

魚漿夫婦

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魚漿夫婦 added a new photo — at 西友 青井店.
#配方 #食譜#電鍋 #巴斯克乳酪蛋糕

這是最近日本超瘋的激簡單電鍋巴斯克乳酪蛋糕～

昨天跟前天，也就是上個週六日，日本好像都在瘋用日式電鍋做巴斯克乳酪蛋糕。作法也超簡單，原則上只要都丟進電鍋裡面，大約90~120分鐘以內就能做好。

另外，偷偷講一下，由於這款沒有加奶油，因次不會有太多氣味沾染到電鍋，清洗也很方便。如果想知道奶油沾電鍋的痛苦，我下次可以介紹一款電鍋麵包的食譜，不過我看大家應該不會喜歡，因為奶油的氣味會附在電鍋上。

還有另一個食譜是法式安茹白乳酪蛋糕，之後會分享噢，就是昨天紫陽花那個。

巴斯克起司蛋糕又稱巴斯克蛋糕，巴斯克地區的一種將蛋糕外側烤至焦黑的具有濃厚風味的起司蛋糕。當然用電鍋做的不會那麼焦黑，但一樣焦香有上色，也不會焦過頭。

另外，是否焦得漂亮就要看用的是哪種類型的鮮奶油，動物性鮮奶油會焦得比較漂亮，植物性就還好。但起司本來就是跟動物性鮮奶比較合，個人覺得加植物性鮮奶油的味道不是很討喜，給大家參考看看。

有用日式電鍋的朋友應該就知道，通常煮飯的話約快1小時，快速的話大概半小時。如果第一次作不熟悉自己電鍋的朋友，可以直接兩次通常，第二次做的話大概就能調整了。

台式電鍋的作法我還在研究，請稍等一下，由於台式電鍋要加水，會導致有一面濕濕的，這裡我還在克服中，所以目前還是建議用日式電鍋做比較好。
#配方 #食譜#電鍋 #巴斯克乳酪蛋糕

這是最近日本超瘋的激簡單電鍋巴斯克乳酪蛋糕～

昨天跟前天，也就是上個週六日，日本好像都在瘋用日式電鍋做巴斯克乳酪蛋糕。作法也超簡單，原則上只要都丟進電鍋裡面，大約90~120分鐘以內就能做好。

另外，偷偷講一下，由於這款沒有加奶油，因次不會有太多氣味沾染到電鍋，清洗也很方便。如果想知道奶油沾電鍋的痛苦，我下次可以介紹一款電鍋麵包的食譜，不過我看大家應該不會喜歡，因為奶油的氣味會附在電鍋上。

還有另一個食譜是法式安茹白乳酪蛋糕，之後會分享噢，就是昨天紫陽花那個。

巴斯克起司蛋糕又稱巴斯克蛋糕，巴斯克地區的一種將蛋糕外側烤至焦黑的具有濃厚風味的起司蛋糕。當然用電鍋做的不會那麼焦黑，但一樣焦香有上色，也不會焦過頭。

另外，是否焦得漂亮就要看用的是哪種類型的鮮奶油，動物性鮮奶油會焦得比較漂亮，植物性就還好。但起司本來就是跟動物性鮮奶比較合，個人覺得加植物性鮮奶油的味道不是很討喜，給大家參考看看。

有用日式電鍋的朋友應該就知道，通常煮飯的話約快1小時，快速的話大概半小時。如果第一次作不熟悉自己電鍋的朋友，可以直接兩次通常，第二次做的話大概就能調整了。

台式電鍋的作法我還在研究，請稍等一下，由於台式電鍋要加水，會導致有一面濕濕的，這裡我還在克服中，所以目前還是建議用日式電鍋做比較好。

魚漿夫婦

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魚漿夫婦 added a new photo — at 西友 青井店.
#抹茶#巴斯克起司蛋糕 #日式電鍋 #烤箱

您要溏心還是焦香？

這個40萬人敲碗的迷人食譜究竟是怎樣的？前身是田徑選手的@cooking_made41分享了抹茶巴斯克蛋糕的食譜，由於先貼成品隔天才貼食譜，累計有40萬人不斷敲碗請作者公開食譜，作者也公開了食譜，一看真的頗有玄機，也真的好吃。

玉米粉跟蛋黃增添了濃郁的流心感～對了，可以量一下內鍋的大小，如果電鍋夠大，不用份量減半也沒關係！

圖片裡面是我改良的食譜，給沒有烤箱用日式電鍋烤蛋糕的朋友試試。關於作者原版的食譜，目前已經有熱心人士翻成韓語版、英語版與法語版，我會在連結放上原版的食譜連結，大家可以比對一下做參考。

其實抹茶巴斯克蛋糕吃的是焦香，先說好，這是日式電鍋沒辦法辦到的。您可以看圖片裡那黑黑的焦香色澤，那是用烤箱上下火240度及28分鐘才烤出來的。

但如果您覺得不需要焦香，只要溏心，那麼日式電鍋倒是可以試試，推薦給您試試，個人試了一下電鍋，發現約60分鐘就可以烤好，但每人家裡的電鍋不一樣，推薦先抓一次90分鐘，再做調整就會很棒～
#抹茶#巴斯克起司蛋糕 #日式電鍋 #烤箱

您要溏心還是焦香？

這個40萬人敲碗的迷人食譜究竟是怎樣的？前身是田徑選手的@cooking_made41分享了抹茶巴斯克蛋糕的食譜，由於先貼成品隔天才貼食譜，累計有40萬人不斷敲碗請作者公開食譜，作者也公開了食譜，一看真的頗有玄機，也真的好吃。

玉米粉跟蛋黃增添了濃郁的流心感～對了，可以量一下內鍋的大小，如果電鍋夠大，不用份量減半也沒關係！

圖片裡面是我改良的食譜，給沒有烤箱用日式電鍋烤蛋糕的朋友試試。關於作者原版的食譜，目前已經有熱心人士翻成韓語版、英語版與法語版，我會在連結放上原版的食譜連結，大家可以比對一下做參考。

其實抹茶巴斯克蛋糕吃的是焦香，先說好，這是日式電鍋沒辦法辦到的。您可以看圖片裡那黑黑的焦香色澤，那是用烤箱上下火240度及28分鐘才烤出來的。

但如果您覺得不需要焦香，只要溏心，那麼日式電鍋倒是可以試試，推薦給您試試，個人試了一下電鍋，發現約60分鐘就可以烤好，但每人家裡的電鍋不一樣，推薦先抓一次90分鐘，再做調整就會很棒～

Flügel studio 一間關於生活、回憶與手作家常甜點的 café

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在內湖科學園區上班的朋友，如果工作很辛苦壓力大，想用甜點療癒自己的話，不用蹺班大老遠跑來公館啦～

我們準備了

Flügel Studio的療癒系

頂級夢幻巴斯克起司蛋糕系列

還有

義大利濃郁酒香提拉米蘇

從明天開始在內湖科學園區的BRICK PAPA 開始販售我們的甜點囉～～～

玩玩積木腦力激盪，邊吃一塊層次豐富帶著酒香的甜點～～～

無論是休假或工作都可以帶給你不一樣的放鬆跟靈感泉源吧～～～

👇🏻👇🏻👇🏻
BRICK PAPA內湖展示空間
地址：台北市內湖區基湖路37號
營業時間：週一至週日 10:00-21:00
電話：02-2659-5555

白色方塊咖啡&工作室

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七歲了

哇，從2015/6/14試營運至今七年了

忽然也覺得好不容易
剛好在新冠疫情的這兩年

去年此時在疫情升三級與限水之間（還真沒水跟麵攤老闆借洗碗水）
今年在確診數與大雨中（每天都在懷疑今天要開店嗎）

每一年都很不一樣
但幸好，我們在有你的同在繼續煮著咖啡

這幾年的彰化
佇在八卦山腳下的日子
認識起許多不同的人
而有幸做這、做那

於此同時，我們又給自己出了功課
若要娓娓道來，不如你來
(就像發現白色方塊怎麼還沒開幕)

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七週年活動

白色方塊加好友(對，白色方塊一直都有卡，只有週年慶期間才有辦卡活動)
🫰白色方塊好友卡，6/14~7/14週年才有的「辦卡加好友」。

好友儲值禮，活動為2022/6/~14~7/14

👉方案一：儲值5000元。立即享白色方塊神秘小禮、原味巴斯克起司蛋糕一條。

🫴方案二：儲值2000元。立即享白色方塊神秘小禮、帶著走的白色方塊耳掛咖啡一包。

Ps. 白色方塊神秘小禮，設計師正在趕工，7/14七周年滿月兌換。

Photo/取自鏡食旅，感謝鏡食旅採訪拍攝(完整文章請見留言)。

小腹婆大世界

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把家裡變成飯店Buffet

超狂三層寶盒便當，冷盤、主食、甜點一次滿足，還送一顆蛋糕，要提早三天預約才吃得到。

🙆‍♀️ 小腹婆也有IG囉，快快加加我 https://www.instagram.com/fupo0626/
飯店外帶美食：圓山大飯店極品寶盒這次被好友沙拉飯團的照片給推坑，我也腦波弱得馬上打電話訂了「圓山極品寶盒」，一份就有三層澎湃24格的餐點，從冷食、熱食、甜點都有，而且外帶還會送赤藻糖巴斯克起司蛋糕四寸一....
超狂飯店外帶便當，直接把家裡變成Buffet，三層24格前菜主菜到甜點還送蛋糕

台中 Cindy的秘密花園。美食旅遊,taichung

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👉Mountaintown Liming
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苗栗Mountaintown Coffee Roasters來台中展店
座落在黎明新村中
老屋改建的環境，有著自然光的灑落
配上古物和植栽，還有前後通透的空間感
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今年四月，店曾在這裡辦快閃
同時也得知了未來要在台中開店的消息
不自覺開始期待著 ~
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🔺穀片布丁 140元
🔺巴斯克起司蛋糕 130元
🔺柑橘咖啡 180元
🔺淺焙咖啡茶 180元
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覺得來到這裡，很適合放慢步調
點杯咖啡，來份甜點
靜靜地感受光影及窗外的景致
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這天，還巧遇了坐在戶外喝杯咖啡的好友
我想天氣涼爽時，這個座位應該會非常搶手~
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🔹店名：Mountaintown Liming
📬地址：台中市南屯區干城街145巷1弄9號 (黎明公園旁)
⏰營業時間：13:00-21:00
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🌿部落格搜尋 🔍#Cindy的秘密花園 💕
🔸#Cindy吃台中
🔸#Cindy吃台中南屯
🔸#Cindy喝咖啡
🔸#Cindy喝台中咖啡
🔸#Cindy吃台中布丁
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#台中#台中南屯 #台中南屯咖啡 #貓燙黎明
#台中咖啡#台中咖啡館#台中咖啡廳
#台灣 #台灣咖啡 #taiwan #taiwancafe
#taichungcoffee #taichungcafe
#台中カフェ #타이중카페
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4foodie 台北美食 taipei LA 東京美食

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📍Taipei, Taiwan
秀花鍋/ 以下餐點及價位
雙人套餐-秀花經典A $2299
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡雙人套餐為海陸套餐，海鮮盤裡內容有：凌晨現剝鮮蚵、自家養殖蛤蜊、北海道大干貝、船補野生小卷、當季現流蝦品、美國Prime無骨牛小排及美國純盤克夏黑豚各一。海鮮都是產地直送，非常新鮮！尤其是那兩顆比姆指還大的干貝超甘甜！蛤蜊每顆咬下去還有爆汁的感覺，蝦子也都貼心幫你去好殼😍而牛小排油花分佈均勻，不會太油或太老！
秀花現剝鮮蚵 $230
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡圖中大約是兩份的量，每顆鮮蚵都超肥美，而且入口後完全沒腥味！就算是平常害怕蚵仔的人也可以嘗試😍
單人套餐-啵啵和牛 $2780
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡套餐內容包含波士頓活龍蝦🦞凌晨現剝鮮蚵、自家養殖蛤蜊、北海道大干貝、A5日本和牛紐約客、澳洲黑毛和牛牛小排🥩龍蝦很新鮮，燙熟後輕輕用夾子就可以讓殼肉輕鬆分離，肉質紮實彈牙😋A5和牛油質豐富，可以感受到入口即化，再搭配上松露鹽直接吃原味最讚👍最後值得一提的是甜點的巴斯克起司蛋糕🍰口味多樣又好吃！口感超綿密又帶點濕潤感，起司味濃厚卻不膩口，讓人超驚豔‼️
單人套餐-西班牙小河賽伊比利黑豚梅花 $920
美味程度： 🌕🌕🌕🌖🌑
💡補充💡這次套餐搭配除了肉盤外還有前菜炙燒烏魚子、湯底我們選擇的是黃金蔬果湯與牛奶起司🧀️🥛一開始先以炙燒烏魚子搭配超順口的清酒🍶清酒品牌會不定期更換～而湯底是使用100%蔬果熬煮，湯頭較清淡，更可凸顯出食材的原味與鮮甜😋牛奶湯底喝起來還算濃郁！也會附上兩片起司片可以自行加入👍🏻肉品的部分為西班牙小河賽伊比利黑豚梅花，肉汁香氣濃郁，是難得不用煮到全熟的豬肉，涮到五分熟即可入口，與其他種類豬肉相比起更加軟嫩☺️
整體
環境衛生：🌕🌕🌕🌕🌕
服務態度：🌕🌕🌕🌕🌕
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌑
🗺 台北市大安區復興南路一段107巷5弄29號
🚇 忠孝復興捷運站
☎️ 02-2776-5805
⏰17:30-22:30 (週二公休)
🍽2022.07.13到訪用餐
💡補充💡 高質感火鍋店，服務真的很細心，隨時注意客人需求，但又不會給你太大壓迫感❤️之前就吃過幾次，算是個人蠻喜歡的火鍋店🍲喜愛海鮮、鮮蚵的各位不可錯過٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
#4foodie #4foodie台北 #4foodie忠孝復興站 #忠孝復興站 #台北美食#忠孝復興美食#東區#東區美食 #秀花鍋 #ShowhuaHotPot #產地直送海鮮 #4foodieforfoodie #4foodieintaipei
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艾芮的吃貨養成日記𓊯 ᴛᴀɪɴᴀɴ70%+ᴏᴛʜᴇʀs30%

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↠⛰️↞
#艾芮吃台中

新店報報📣📣

難得可以跟上台中的新店報報
怎麼能錯過這家廢墟風美店！
很幸運的天氣很給力 光影穿梭在綠意間
美到都想住下來了𖠿𖥧𖥣｡

- - - - -
🍰巴斯克起司蛋糕 $130
🥛每日拿鐵 $160
☕️煙燻奶油咖啡 $180
——————
ℹ️店家資訊
——————
#MountaintownLiming
📍台中市南屯區干城街145巷1弄9號
🕰 13:00～21:00/公休日見店家公告
9/25、26公休
ⒾⒼ：mountaintowncoffeeroasters
↠⛰️↞
#taichung #taichungfood #台中#台中美食#台中美食地圖#台中景點#台中下午茶#台南旅行#台中新店#台中咖啡廳#台中咖啡#台中甜點#網美景點 #網美集散地

ÄLEX ŠU aka triple.A

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#今年最滿意的一塊牛肉 #自不量力的要了三碗飯 #咖喱層次豐富 #茶碗蒸跟巴斯克都是摯愛 #遷址後的火力展示 #已目前台北動輒五六千 #真的是無懈可擊
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m__and__co
白蔥慕斯.雞湯凍.魚子醬.櫻桃木煙燻
蜜柑雕.麝香葡萄.香檳果凍
生火腿.水蜜桃慕斯.布拉塔起司
青甘.澄清雞湯.白蘿蔔泥.木枝芽
涮和牛菲力.牛肉高湯.牛蒡
茶碗蒸.雞湯.蘆筍冰淇淋
鹿兒島菲力.醋漬蓮藕百合根泥
牛肉燒咖哩
巴斯克起司蛋糕
茶點.咖啡或茶
📍 M&Co - Aug.2022/3訪
💰$4000-$8000
🍽 Set Menu / $4500+10%
Food : 8.5/10
Service : 4.2/5
Environment : 4.2/5
Overall : 16.9/20
#eatfrenchWalex
#alexeatintaipei
#aaalexsu_mandco

台中美食✨Wu是巫婆ㄉ巫˙𐃷˙

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👉🏻#巫巫吃台中 ʕ •ᴥ•ʔ
/
大家應該都在烤肉吧😂
想說發個我很喜歡的環境🫶🏻
沒人看也沒關係啦（笑

這家真的好像我之前去韓國的
一家麵包咖啡店🥺
完全美屬惹( ⸍ɞ̴̶̷ ·̫ ɞ̴̶̷⸌ )

之前有發過食物，
可以往前滑個3.4篇文就找的到啦🤪✨
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▪️穀片布丁 140元
▪️肉桂捲 120元
▪️巴斯克起司蛋糕 130元
▪️煙燻奶油咖啡 180元
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🏷Mountaintown coffee roasters
📍台中市南屯區干城街145巷1弄9號
🕰13:00～21:00
〽️每人低消一杯飲品
🔍 mountaintowncoffeeroasters
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#taiwan #taichung #taichungfood #台中#台中美食#台中下午茶#台中咖啡廳#台中咖啡#南屯美食#南屯咖啡廳#南屯咖啡店#台中早午餐#台中南屯#台中新店#台中新店報報#肉桂捲#mountaintowncoffeeroasters #黎明新村美食#黎明新村#黎明新村咖啡廳