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行政院農業委員會

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行政院農業委員會 posted a video to playlist 食農好有趣.
自製【洛神花蜜餞】超簡單！

你知道嗎？雖然名為「洛神花」，但我們吃的部位其實不是花喔！（答案就在影片中）

洛神花含有豐富的花青素，被封為植物界的「紅寶石」，酸酸甜甜做成洛神花蜜餞，再適合不過了！而且無另外添加人工香料，只要洛神花、冰糖、檸檬汁，這三樣食材，就能完成。

點影片看作法，還會告訴你：
✔️教你怎麼將洛神花快速去籽
✔️吃起來脆口的秘訣

＊影片29秒處汆燙5分鐘為誤植，應為10秒內即可。

自製【洛神花蜜餞】超簡單！

孫榮 KAI SON

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是不是很久沒有看到我了呢？
這次創意5分鐘的表現，
這兩集用了很多指定食材，
金目鱸魚，台灣芒果，還有鮭魚，鮪魚，
其中魚排我用了冰糖檸檬片，且炸蝦米脆皮。
而芒果直接做成了鮭魚與鮪魚冰淇淋開胃菜喔～
看起來像冰淇淋，其實不是，
但甜筒感謝妙麗幫我買到單個，
不然真的要買1箱幾百個才有的買了。
可以吸引你們的目光吧。
#型男大主廚 #孫榮Kai #五分鐘 #五星級 #開播告訴你 #美味西餐 #Kai式風格 #精緻細膩

Photos from 孫榮 KAI SON's post

Cook1Cook

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#是日貼堂 冰糖檸檬雞翼 | 家常雞翼食譜
酸甜又開胃 ，而且超入味 ！ 要食譜請🙋‍♀️🙋‍♂️
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來源:📍 今晚煮乜好 📍by Wing Choy
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#冰糖檸檬雞翼#冰糖 #檸檬 #雞翼 #檸檬雞翼 #家常雞翼食譜 #家常食譜 #雞翼食譜 #食譜 #cook1cook

煮飯研究所

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9/7到台北麵包

大家知道嗎？我們台北有一個早午餐店，叫做煮飯研究所，也是我們麵包取貨的地點。之前剛開店的時候很多人在問為什麼店名叫：窯.煮飯研究所？因為是先有早午餐店，當時早午餐店內的麵包都是自己做的，因為大家很喜歡，所以才會開窯烤麵包的，名字才取做窯.煮飯研究所，有一個延續的概念，所以才會是一個很奇怪的麵包店名字。
台北早午餐店供應的早午餐跟大家想像的不太一樣，餐點絕大部分都是自己手作的，沒有坊間那些薯條漢堡的東西，是用當季的食蔬跟食材為主體設計的餐點，每10天會換一個菜單，是一個以健康食材概念的早午餐店，從2015年經營到現在；我們家前面有一個小公園，吃早餐是很有感覺的，是一個很適合談天或獨處的空間，在網路上有很多我們家的介紹，有興趣的朋友可以上去看看，有時間也可以去坐坐⋯

⋯⋯⋯今天出爐麵包⋯⋯⋯

1.蒜香鴨賞麵包（售完）
2.奶酥肉鬆麵包（售完）
3.酪梨優酪乳麵包（售完）
4.可可胡桃葡萄麵包（售完）
5.醬醬無花果核桃麵包（售完）
6.蜂蜜桂圓核桃麵包（售完）
7.蕃茄羅勒起司麵包（售完）
8.墨西哥辣椒培根麵包（售完）
9.野生藍莓吐司（售完）

⋯⋯⋯⋯麵包介紹⋯⋯⋯⋯

1.蒜香鴨賞麵包

這個真的很厲害，超超超級好吃的。想想，把宜蘭的鴨賞放到麵包的想法，大概只有我們家的麵包師才想的到的。先把大蒜跟鴨賞炒香再跟麵包結合，試吃的時候，入口後真想罵人！是好吃到想罵人！煙燻鴨賞的風味跟麵粉的香氣竟然是這麼的束配！跟大家說一定要買來試試看這個有著宜蘭風情的麵包。

2.奶酥肉鬆麵包

連奶酥都自己做，如何！跟外面的吃起來完全不同的！我自己超級愛！
奶酥麵包，一種小時候麵包店的一定會出現的麵包品項，有一大部分的人都特別的喜愛，我就是之一。小時候在吃奶酥麵包的時候，嘴角都會上揚，心中都會期盼不要那麼快吃完，那是一種記憶，一種回味。這次的麵包在奶酥中加了知名廠商的肉鬆，來降低奶酥的甜度，又多了肉鬆酥香的口感，綜合是一種絕美的感覺，自己來試試了。

3.酪梨優酪乳麵包

在酪梨當令的季節中，把新鮮的水果拿來入麵包，真的不多見！這款麵包在麵糰中加了熟透的酪梨，跟麵糰混合再加入優酪乳，當水份來源；因為酪梨的優質油質含量很高，跟麵粉結合後，讓麵糰的飽水性極佳！整個麵包成品重量非常的重。吃起來麵包體也非常的柔軟！再次加熱後，外酥內軟的口感更為明顯。這是我們想強調的，不常有喔。

4.可可胡桃葡萄麵包

這是一個有深度的麵包！咬下時，口腔中首先感受到的是法國可可粉深沉厚實的香氣，每咀嚼一下，香氣有層次的在口腔中堆疊；再來是葡萄乾的香甜更凸顯可可粉的層次，再讓可可粉級數變強；最後的胡桃加入，堅果的香氣，快速的平衡了整體的風味及口感！
這樣的形容是在一瞬間發生的，可在這一瞬間，確有種多層的體驗跟享受！
是一個很有主題性的麵包。

5.醬醬無花果核桃麵包

說到這麵包，不得不要說我們家的麵包師傅真的是天才！
將無花果乾剪碎後，用紅酒泡它個三天三夜！再把整鍋的紅酒跟無花果打成醬，加入橙酒.冰糖.檸檬後，熬煮再熬煮！濃縮再濃縮！把一鍋煮成半鍋。
你們知道嗎？成品類似果醬般的狀態，整個風味非常的強烈，底蘊很厚實；以無花果為主體，紅酒為靈魂的無花果醬醬隆重誕生！沾一口風味停留口腔，久久不能散去。大概是一般草莓果醬濃縮十倍的感受！
把醬醬抹在麵糰之中卷成糰，烘烤而成，什麼樣的滋味，文字的說明已經極限，自己來品嚐才能感受到麵包師傅的厲害之處。

6.蜂蜜桂圓核桃麵包

桂圓跟核桃在一起大家一定會再聯想到紅酒，因為這是一個超經典的麵包，到處幾乎都看得見。
這次來點不ㄧ樣的；桂圓就是龍眼乾，再加入龍眼蜜會是個什麼樣的風味呢？其實龍眼蜜跟桂圓風味是完全不同的，可是它們好像又有一些關聯性！就風味上它們是屬於兩個不同氣味。做這樣的組合是有點調皮的成分，不過成品是很棒的；蜂蜜的香氣在咬下的當時就撲鼻而來，隨即拌來桂圓跟核桃的口感跟香氣，讓口腔內的氛圍更為精彩！桂圓，蜂蜜，核桃彼此間的加乘，讓整體麵包不管是風味或是口感更為協調更為完整！用這樣的想法來表現一個麵包真的好好玩，是超乎各位的想像的。

7.蕃茄羅勒起士麵包

義式食材的經典，披薩中常見的素材，把它們放在麵包中，是另一種風情，另一種不同的享受。回烤加熱後外酥內軟的口感，風味更加突出。應該會是不敗的經典款。

8.墨西哥辣椒培根麵包

之前的品項墨西哥起士麵包吃過的人應該不少吧，墨西哥辣椒獨特的椒香，連不吃辣的朋友都覺得很棒，受到很多朋友的喜歡。
這次我們再把它升級了！用了信功的培根，應該對信功的火腿不陌生吧！我們家的頂級材料之一！
自己的養豬廠，自己製作的產品，台灣唯一可以進口到日本跟新加坡的熟食肉商！想想日本跟新加坡的食品安全機制是什麼樣的標準，受到他們的認可，產品一定是有相當的水準的；之前的火腿乳酪麵包就是他們家的東西。這次好不容易買到他們培根的產品，切好用窯的餘溫將其烤香，用在我們這個新品項中。墨西哥辣椒跟培根的搭配真的好好吃。一定要試試

9.野生藍莓土司

藍莓真的是一種好吃又極具健康概念的莓果，花青素特別的多，具抗氧化.抗衰老的天然食材。
將野生藍莓泡在藍姆酒中，讓藍莓風味跟酒的氣息做結合，吃到絕對是一種不單純的風味！加上咬到藍莓爆漿的享受，不可言喻！
搭配上入口即化口感的麵包體，更是絕妙。回烤後更是種享受啊！
這樣的土司市面上難得遇見。把握機會喔⋯⋯

⋯⋯⋯⋯⋯宅配方案⋯⋯⋯

1. 方案一，滿十個以上免運費。
2.方案二，5至9個自付一半運費。
3.方案三，1至4個自付運費
（黑貓冷凍宅配運費225元）

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

窯.煮飯研究所
宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段141巷1號
電話：03-9887969
營業時間：10:30～18:30
星期三固定公休

#礁溪美食#宜蘭美食 #柴燒窯烤麵包 #窯烤麵包 #手做麵包 #窯 #猴洞坑瀑布 #甕窯雞 #煮飯研究所臉書發文

蘇菲姊姊的人妻便當日常

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/ 用好的優格陪孩子成長 /

最近天氣好熱，孩子們每天都嚷嚷著要吃點心，同樣都要吃點心，大家都給孩子們嚐試什麼樣的點心呢？

我們家的新歡就是風味絕佳的 知覺優格 啦！

每次只要一打開知覺優格的玻璃罐都覺得這瓶由100%新鮮鮮乳製成的優格真的很濃郁，不僅如此還很百搭，搭水果、搭麥片、搭它特有的果醬、搭配咖哩成為醃料，一罐優格好快就吃到見底了～～每次孩子們把優格吃光光時我都覺得好幸福，媽媽又再一次順利的以不含糖點心打發掉女鵝們了哈哈哈～～

這次團購的組合有 #原味優格、#手工果醬、#水果優格飲 ，雖然我都很喜歡，不過還是忍不住要推薦一下原味優格組給大家，畢竟在實用及好吃度上它真的是我心目中的第一名；手工果醬的部份則是女兒們最愛，畢竟100%全水果、冰糖、檸檬汁的果醬，不添加香料及其他添加物，孩子們可以吃得安心健康；水果優格飲則是真的⋯⋯冰箱裡如果有空間好適合用來囤積啊哈哈哈！夏天的尾聲把優格飲倒入冰棒製造器裡，直接就有水果口味的優格冰棒，家裡的女孩們非常喜歡，當然直接喝也很棒！

一起用知覺優格填滿夏天尾聲的冰涼！

👉本團團購時間：8/15 起至8/21 23:59止
👉本團團購優惠：
知覺 經典組 現在特價只要999元
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結團後抽出1筆訂單，贈大甲乾麵紐約版 (口味隨機) 乙包

知覺優格：https://bit.ly/3Qm3hrc

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抹妹 >؂∂ 台北美食/台中美食/桃園美食

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09/19-09/26限定（共7天）
抹妹 X 述古木耳飲
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開了三次每次都大獲好評的木耳飲
這次又再度回歸啦٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
小山園抹茶+Oalty燕麥奶+新鮮熬煮的木耳
說了好多次還是想說太好喝啦🥹🥹
（其他的甜度大概也一分糖或不到
（怕胖怕甜膩的捧油認真超適合
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👇🏻團購限定優惠👇🏻
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&冰糖檸檬/桂圓紅棗/香醇芝麻加購價購$99
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網站連結🔗https://bit.ly/3qP0gVf

跟著Donna一起吃喝玩樂-台北、桃園、台中、台南

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大家敲碗的木耳飲終於開團啦😉
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📍述古木耳飲
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開團時間：2022/10/17-2022/10/24
下單網址：https://pse.is/4jsapq
保存期限：冷藏7天，冷凍30天
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千呼萬喚的「述古木耳飲」終於開團啦！是嚴選台灣新鮮有機的白木耳製成，低糖低熱量每瓶不到100卡，共有瓶裝及大份量袋裝兩種可以選擇，不管是直接喝還是加熱喝都很適合，這次和廠商爭取到全部口味給你們，超划算的團購價格一定要囤起來💕
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▪蜂蜜菊花木耳飲：溫和的花香搭配蜂蜜恰到好處的清甜很是順口，還能明顯看到一整朵小菊花好真材實料，不過因為有添加蜂蜜的成份，所以不適合一歲以下的嬰幼兒飲用唷～
▪百香檸檬木耳飲：8-11月限定口味！使用100%百香鮮果搾取，不只能喝得到果粒，還有著滑順的木耳，酸酸甜甜的口感超對味，喜歡酸的朋友一定要下單😍
▪桂圓紅棗木耳飲：最經典的口味！使用台南東山傳統烘培土窯龍眼乾（和吳寶春麵包是同一家廠商），能喝得到紅棗單純的甜味及桂圓香氣，還有著桂圓的果肉，整體清爽不甜膩，用料也超實在！
▪冰糖檸檬木耳飲：喝起來清爽且帶有酸甜的口感，微甜的糖度沒有任何的酸澀感，反而滑順好入口，就連不喜歡檸檬的爸爸也大推！
▪抹茶燕麥奶木耳飲：使用日本丸久小山園若竹抹茶搭配燕麥奶及木耳，不只能喝得到濃郁的抹茶香氣，木耳吃起來也好滑順，每一入口都超滿足，絕對是抹茶控的最愛！
▪芝麻燕麥奶木耳飲：能喝得到香醇濃郁的芝麻香氣，搭配燕麥奶及木耳後讓整體更加滑順，估溜一下整袋就直接秒殺！
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Fuji吃貨玩樂無限公司 好市多美食/高雄美食/生活

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我最愛的述古木耳飲，開團！保證好喝不甜膩！有常看我限動的就知道我逛市集必來一杯木耳飲！Fuji粉絲獨家優惠10/24～31，前50名下單任一組合，贈送一包木耳飲(價值$110)，滿千再加碼贈送一包木耳飲(價值$110)。
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保存期限：冷藏7天；冷凍一個月。
團購組合口味有8種：
1.抹茶燕麥奶
2.蜂蜜菊花
3.百香檸檬
4.芝麻燕麥奶
5.冰糖檸檬

6.桂圓紅棗
7.黑糖紅棗
8.香醇芝麻
（6/7/8這三種口味，可以另外自行添加鮮奶一起喝，也很好喝）
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香醇芝麻$110
➡️加價購$99

抹茶燕麥奶$140
➡️加價購$129

限量加購！以上一筆訂單中，最多可加價購3包。
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#團購#團購美食 #述古木耳飲 shugutang

ㄉㄨㄥ

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冰糖檸檬🍋

教你快速製作維生素C😋

hsiang

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抽獎送好禮🫶🏻🫶🏻🫶🏻
熱浪來襲🥵必須來杯酷涼一下解暑
🍋鹹檸七特調 🧊冰塊滿上🧊

【田月桑時-冰熬鹹檸檬】

台式鹹檸七從去年至今已廣受好評，四面八方的朋友嚐過都大讚台式鹹檸檬方便沖泡口味又獨特

冰糖鹹檸檬專業工法：
冰糖與檸檬相遇後利用隔水加熱的方式讓外鍋定溫在95~98度，玫瑰岩鹽的加入即將融化的冰糖逐漸慢慢的浮蓋住剛剛不到48小時採下的檸檬。

熬煮需要定溫火侯設定更是一門學問，全程滴水不加細火慢熬，師父說唯獨只有耐心的慢熬才能使『汁』成『膏』，使冰『糖』轉『色』，使『檸』檬沉『香』。

🎁🎁抽獎辦法⭐️⭐️⭐️
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規格：每盒8包每包35克
保存期限：常溫730天(2年)，請勿直射陽光，請放置陰涼處
產地：採用南台灣九如鄉的翠綠無籽檸檬

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