低脂鮮乳獨家發現在FB、TikTok、Cookpad的鄉民必推理由跟推薦

黃師堯 Dr. Lawrence 台灣的孩子 世界的孩子

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超商買什麼給孩子吃系列！
這裡有常見的四款乳製品：
全脂鮮奶（A），低脂鮮奶（B），
蘋果牛奶（C），巧克力牛奶（D）

複習一下，我們為什麼要孩子喝牛奶？
寶寶一歲後，只是為了高效率補充所需的鈣質而已。
一歲到學齡前每一天建議攝取600毫克的鈣質，大約就是兩杯250ml 的鮮奶。

蘋果牛奶與巧克力牛奶是「調味乳」。調味乳的定義就是鮮乳或保久乳含量至少要超過50%。對業者來說，就算只有51%也可以標示為調味乳！
來各位是專家了；看看這款蘋果調味乳的成份表：
【內容物成份】
水、保久乳、生乳、蔗糖、濃縮蘋果汁、香料、羧甲基纖維素鈉、DL-蘋果酸、偏磷酸鈉、脂肪酸甘油酯、檸檬酸鈉、食鹽、複方β-胡蘿蔔素(甘油、中鏈三酸甘油酯、水、脂肪酸聚合甘油酯、抗氧化劑(維生素E)、β-胡蘿蔔素)。

所以我們看到什麼？ 成份表是由多到寡的排序，所以這個商品的牛乳成份其實是由保久乳+生乳組成的，而且相比之下水比生乳的量還多！再來最多的成份就是蔗糖，比裡面的濃縮蘋果汁還多！原來這個蘋果調味乳的甜度主要來自於添加糖而非蘋果汁喔！ 後面就洋洋灑灑的添加物等。
那鈣的含量呢？為什麼廠商沒有標示？ 其實我不清楚。理論上這款蘋果調味乳應該有鮮乳至少一半的鈣，大約每100 ml 50毫克。 一天要喝將近1公升的蘋果調味乳才能攝取足夠的鈣質！ 雖然有點遜但為什麼不標示出來呢？是怕被拿來跟鮮乳比較被做文章嗎？ 我不知道。

那孩子很喜歡的巧克力調味乳呢？
看看裡面成份：生乳、水、蔗糖、可可粉、鮮乳油、脂肪酸甘油酯、香料、食鹽、檸檬酸鈉、鹿角菜膠(鹿角菜膠、葡萄糖)
喔，生乳含量比較高喔～但跟你說壞消息。可可粉裡的草酸會跟生乳裡的鈣結合，身體就無法吸收到鈣質了。
什麼！ 所以這個產品也不把鈣的含量寫出來，可能不好意思寫出那麼低的數字吧？

調味乳不但攝取不到鈣，也多喝下去一倍的添加糖。
（9-11 克相較於鮮乳的4克）

「這我早就知道了啊，買鮮乳給孩子就好了嘛還不簡單！」

你沒想到吧？
全脂鮮乳的脂肪與飽和脂肪酸的量既然比調味乳多30-50%！ 熱量旗鼓相當！
如果您孩子已經過重或肥胖，（記得要去對體質量表格才能知道）那就買低脂鮮乳吧！ 可以攝取到一樣的鈣，卻少了60%的脂肪。

這樣的比較很清楚了吧～

知識就是力量。

在超市，力量就是用荷包選擇我們給孩子什麼樣的健康！

（這四款都是大廠牌旗下的產品，很常見。有興趣知道牌子可以私訊我。但是基本上只要在冷藏櫃裡，各牌子大同小異。）

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王介立醫師

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全脂鮮乳雖然富含飽合脂肪，但在健康族群的臨床試驗，全脂鮮乳比低脂鮮乳可更加提升好膽固醇(HDL)。而在有代謝症候群者，全脂鮮乳與低脂鮮乳相比，前者並不會讓膽固醇控制惡化。

在瑞士的流病研究，抽血檢查攝取乳製品的生物指標（C15:0飽合脂肪酸），結果發現，該飽合脂肪酸對於心血管疾病有保護作用。

而在孩童的觀察研究，全脂鮮乳反而比低脂鮮乳更可能對抗肥胖（理由可能是低脂鮮乳的飽足感不足，孩童反而轉而攝取較多的含糖飲料）

以上論述，皆來自臨床研究。

雖然這個議題仍有諸多爭議，但我們目前不應該一股腦地認定鮮乳的脂肪就一定是有害的。

47食樂天地

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47食樂天地 is at 遊山茶訪 永康店.
｛遊山茶訪台北永康店｝
🧋「百年台茶手搖珍奶體驗課」🧋
.
這次來遊山茶坊體驗親手做珍珠奶茶，平常就愛喝奶茶的我這其實是我第一次自己製作奶茶，真的超級有趣～除了體驗手作奶茶之外，講師還分享了關於茶的文化及各類茶的介紹

遊山茶訪從清光緒年間先祖開始種茶、製茶，到現在已有一百多年歷史，家族以謹慎的態度深耕製茶產業，因而奠定了良好的基礎，後代子孫將精湛製茶工藝傳承至今，更使臺灣南投縣凍頂烏龍茶能推廣到全世界，後來還建立了「遊山茶訪茶文化館」，使遊客能在舒適的環境內品嚐臺灣茶

館內還提供專業與多國語言介紹臺灣茶的文化，讓外國遊客也能感受到台灣茶的美好及臺灣的人情味。最近位於台北永康街巷弄中的永康店，有開辦「百年台茶手搖珍奶體驗課」，有興趣的朋友可以來參加唷～

體驗課一開始專業講師會先說明國際標準茶品鑑方法，1.茶要先泡6分鐘以後再喝，等待期間可以先聞茶味，用湯匙沾茶湯，然後瀝乾，聞湯匙味道跟葉底（茶渣）味道是否一樣，可以靠香氣來判斷茶的品質好不好2.喝茶要先喝黃色再喝紅色，如果先喝紅茶，黃色烏龍茶會沒味道，紅茶若又苦又澀是好的紅茶，搭配牛奶味道更香

接下來就是實際製作珍奶了～店內有幫學員配好 最適合做珍奶的茶葉比例
手搖珍奶DIY：
1.把紅茶和烏龍茶的茶葉磨碎，越細越好，沖泡的茶湯才會有強烈的味道
2.倒水：將水往杯中碎茶葉上倒，讓茶葉濕潤，約倒入150c.c.，茶浸泡6分鐘以後
3.加鮮奶：一定要加全脂鮮乳，用低脂鮮乳味道會太淡，同時加入珍珠
4.奶茶講求香甘重滑，可以加些鮮奶油補滑順感
5.搖一搖手搖珍奶完成啦！自己做的總是最香、最濃、最美味耶！體驗課還讓47獲得許多飲茶新知識
上完體驗課後，你可以和47一樣到處拍美照打卡，順便買一兩款茶回家，送禮自用都合宜～

🌟百年台茶手搖珍奶體驗課程 都可以在 #北北基好玩卡網 購買

店家資訊：
店名：遊山茶訪 台北永康店
📍106台北市大安區永康街6巷9號
🚇捷運橘線「東門站」4號或5號出口步行約2分鐘
📞(02)2395-2919
🕗9:00-18:00
※可內用、外帶

想看更多文章➡️FB：🔍 47食樂天地
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白映俞

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在2007年一篇德國作的研究，找來16位健康女性，請一些喝500毫升現煮紅茶，另外一些喝加上低脂鮮乳的紅茶拿鐵。發現在兩小時後，喝紅茶者能讓血管放鬆，血流增加，證實茶類能為血管健康帶來好處。然而，喝紅茶拿鐵者，卻無法獲得茶類為心血管帶來的益處，研究認為，由於鮮乳中的酪蛋白會與兒茶素形成複合物，反而失去了茶類裡的抗氧化物，受試者因此無法獲得喝茶的好處。

但另外一份研究9個人的結果，則認為添加鮮乳並不影響茶類的抗氧化能力，只要茶類的抗氧化劑足夠的話，就同樣能獲取喝茶對心血管系統的好處。　
https://www.careonline.com.tw/2021/03/milk-tea.html　
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宋天洲減重手術團隊-義大纖體健康中心

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每天上班好匆忙
日常早餐你最常吃什麼呢？
其實在超商也可以有許多選擇喔！
想要吃得營養又想吃得無負擔
原來除了黑咖啡，還可以這樣吃！

【高鈣組合】
🥛一顆奇異果＋營養強化高鈣牛乳
根據統計，國人高達9成缺鈣，在每天的第一餐補充鈣質也是個好選擇。搭配奇異果可攝取到豐富的維生素C以及膳食纖維，可促進腸道蠕動喔！

【高鐵組合】
🥗四色海藻沙拉＋營養強化高鐵牛乳
根據衛福部針對國民營養狀況變遷調查，女性的缺鐵率高於同齡男性，在天然食物中的藻類、紅肉、深色蔬菜都可以補充鐵喔！

【高蛋白組合】
🐔紅藜毛豆雞肉沙拉＋無糖高纖豆漿
🥚茶葉蛋＋低脂鮮乳
在減重期間蛋白質的補充十分重要，建議每天至少需要攝取6~8份的蛋白質，除了雞蛋，魚肉、雞肉、豆類都是好選擇！

#7-11 #全家 #超商 #早餐#減肥

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｛遊山茶訪台北永康店｝
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這次來遊山茶坊體驗親手做珍珠奶茶，平常就愛喝奶茶的我這其實是我第一次自己製作奶茶，真的超級有趣～除了體驗手作奶茶之外，講師還分享了關於茶的文化及各類茶的介紹

遊山茶訪從清光緒年間先祖開始種茶、製茶，到現在已有一百多年歷史，家族以謹慎的態度深耕製茶產業，因而奠定了良好的基礎，後代子孫將精湛製茶工藝傳承至今，更使臺灣南投縣凍頂烏龍茶能推廣到全世界，後來還建立了「遊山茶訪茶文化館」，使遊客能在舒適的環境內品嚐臺灣茶

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接下來就是實際製作珍奶了～店內有幫學員配好 最適合做珍奶的茶葉比例
手搖珍奶DIY：
1.把紅茶和烏龍茶的茶葉磨碎，越細越好，沖泡的茶湯才會有強烈的味道
2.倒水：將水往杯中碎茶葉上倒，讓茶葉濕潤，約倒入150c.c.，茶浸泡6分鐘以後
3.加鮮奶：一定要加全脂鮮乳，用低脂鮮乳味道會太淡，同時加入珍珠
4.奶茶講求香甘重滑，可以加些鮮奶油補滑順感
5.搖一搖手搖珍奶完成啦！自己做的總是最香、最濃、最美味耶！體驗課還讓47獲得許多飲茶新知識
上完體驗課後，你可以和47一樣到處拍美照打卡，順便買一兩款茶回家，送禮自用都合宜～

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店家資訊：
店名：遊山茶訪 台北永康店
📍106台北市大安區永康街6巷9號
🚇捷運橘線「東門站」4號或5號出口步行約2分鐘
📞(02)2395-2919
🕗9:00-18:00
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