甜麵包 配方 比例 1精選內容在Dcard、Mobile01、PTT網友經驗分享跟推薦

在熱度網列表中整理了包含甜麵包 配方 比例 1的熱門影片跟討論,有10篇Facebook的貼文內容,其中有莎莎的手作幸福料理、伊森媽咪 × Ethan's mom 親子日常等,共有8位網友參與留言討論,有1則IG的照片貼文,包含了有蛋糕說話時屑屑請閉嘴 | 飲食人類學 倫敦 食譜|等,同時還有12篇留言的反饋,這些都會是網友討論與注意的甜麵包 配方 比例 1有關!另外還有關於甜麵包的相關影片還有甜麵包烤溫的各種內容以及甜麵包配方比例的相關資訊這些都可以在這個甜麵包 配方 比例 1的列表清單中。

瀏覽更多網友們參與討論與知道的甜麵包 配方 比例 1是什麼內容吧:

莎莎的手作幸福料理
2019年10月26日
熱度指數: 220
按讚數: 220
留言數: 0


【小小山峰巧克力餐包】Twinbird麵包機
麵包機哪裡買: https://gbf.tw/fxp1d

周末愉快!! 沒有安排活動的媽媽們, 可以帶著孩子在家做麵包!! 昨晚直播分享的巧克力豆豆麵包, 出爐9個, 下午孩子們放學回家, 妹妹開心的狂嗑了兩個, 連大佑哥也超捧場的說好吃好吃! 現在只剩4顆躺在真空麵包盒裡面了!

若你是烘焙新手, 也可以利用麵包機做好吃的麵包喔! (跟我一樣...哈~ 永遠沒進步的資深麵包新手)

我用的配方式Twinbird 麵包機附贈的100道食譜書的巧克力甜麵包. 有稍微改一下比例.
巧克力餐包需要: 雞蛋1顆+水總量160g, 椰糖30g, 鹽巴3g, 奶油20g, 高筋麵粉200g, 低筋麵粉40g, 無糖可可粉10g, 速發酵母3g

操作:
1) 使用Twinbird行程3-1(攪拌+發酵), 耗時2小時
2) 取出麵團後, 將麵團分成9等分
3) 每份麵團略整形後, 包入適量的巧克力豆
4) 放入方形烤膜中用35度發酵50分鐘
** 發酵的時間還是需要依照麵團長大的狀況來判斷
5) 將烤箱預熱180度烤16-18分鐘

麵包整形的操作方式可看一下昨晚的直播喔!

==================================
Twinbird這台麵包機非常推薦給 "超級新手", 尤其是像白紙一樣的新手, 因為照著麵包機附上的食譜, 就可以做出外酥脆內軟綿綿的基礎版吐司! 一鍵到底超簡單, 超美味, 從雞蛋吐司, 鮮奶油吐司, 巧克力吐司, 黑糖吐司, 到葡萄乾吐司, 藍莓吐司. 喜愛中式麵點的, 揉麵團功能更是可以打饅頭或是包子麵糰, 做麵條, 蔥油餅, 水餃皮. 甚至是鹽麴都可以利用它來發酵. 實在是...40個內建行程搭配100道食譜, 算是很夠家庭使用的烘焙入門機.

更多麵包機的使用與食譜請參考開箱文:
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/226273805

** 麵包機超殺的57折優惠, 還送Corkcicle易口瓶270ml(價值$980)

莎莎的手作幸福料理
2019年10月26日
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【小小山峰巧克力餐包】Twinbird麵包機
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周末愉快!! 沒有安排活動的媽媽們, 可以帶著孩子在家做麵包!! 昨晚直播分享的巧克力豆豆麵包, 出爐9個, 下午孩子們放學回家, 妹妹開心的狂嗑了兩個, 連大佑哥也超捧場的說好吃好吃! 現在只剩4顆躺在真空麵包盒裡面了!

若你是烘焙新手, 也可以利用麵包機做好吃的麵包喔! (跟我一樣...哈~ 永遠沒進步的資深麵包新手)

我用的配方式Twinbird 麵包機附贈的100道食譜書的巧克力甜麵包. 有稍微改一下比例.
巧克力餐包需要: 雞蛋1顆+水總量160g, 椰糖30g, 鹽巴3g, 奶油20g, 高筋麵粉200g, 低筋麵粉40g, 無糖可可粉10g, 速發酵母3g

操作:
1) 使用Twinbird行程3-1(攪拌+發酵), 耗時2小時
2) 取出麵團後, 將麵團分成9等分
3) 每份麵團略整形後, 包入適量的巧克力豆
4) 放入方形烤膜中用35度發酵50分鐘
** 發酵的時間還是需要依照麵團長大的狀況來判斷
5) 將烤箱預熱180度烤16-18分鐘

麵包整形的操作方式可看一下昨晚的直播喔!

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Twinbird這台麵包機非常推薦給 "超級新手", 尤其是像白紙一樣的新手, 因為照著麵包機附上的食譜, 就可以做出外酥脆內軟綿綿的基礎版吐司! 一鍵到底超簡單, 超美味, 從雞蛋吐司, 鮮奶油吐司, 巧克力吐司, 黑糖吐司, 到葡萄乾吐司, 藍莓吐司. 喜愛中式麵點的, 揉麵團功能更是可以打饅頭或是包子麵糰, 做麵條, 蔥油餅, 水餃皮. 甚至是鹽麴都可以利用它來發酵. 實在是...40個內建行程搭配100道食譜, 算是很夠家庭使用的烘焙入門機.

更多麵包機的使用與食譜請參考開箱文:
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/226273805

** 麵包機超殺的57折優惠, 還送Corkcicle易口瓶270ml(價值$980)

伊森媽咪 × Ethan's mom 親子日常
2019年1月12日
熱度指數: 31
按讚數: 28
留言數: 8


原本要搶先體驗「#KIDs建築樂園__動物FUN城市🐰💕」開幕活動( 詳細活動內容➡https://bit.ly/2VKPgaK )沒想到感冒還沒完全好💦

所以先來跟大家分享 - 德國聖誕節必備🇩🇪、塞滿各式果乾、好吃到讓我難以忘懷的 - #迷你史多倫麵包🎅🎄

原始的史多倫麵包可是要比我做的大還要大上3~4倍呢!聽說德國人會在聖誕節前夕做好一個大大大的史多倫麵包,糖粉&奶油&牛奶比例較高、上頭再灑上厚厚一層防潮糖粉,每天吃一些倒數聖誕節,好有一家團聚的感覺呢🍞🎄💕

因為這款上課配方我實在太喜歡,是直接重複操作上課的內容完全沒改(除了肉桂粉灑太多&改成迷你版),要尊重老師〜所以不方便提供給大家😣

如果你也對這款很符合台灣人喜好的甜麵包有興趣的話,可以直接google「史多倫麵包」,會有很多配方可以參考呦📝❤

#喜歡的拔拔媽咪們也歡迎留言討論呦❤
#你們就是我繼續烘焙和分享的動力😁💪

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🎀 親子育兒生活「Ethan's mom 親子日常」
🎀 IG吃喝玩樂 https://bit.ly/2EuAlLN
🎀YouTube影片頻道 https://bit.ly/2UUmfsP

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蛋糕說話時屑屑請閉嘴   | 飲食人類學 倫敦 食譜|
蛋糕說話時屑屑請閉嘴 | 飲食人類學 倫敦 食譜|
2021年2月22日
熱度指數: 324
說讚數: 312
留言數: 12

/影集裡的食物/ Seinfeld (歡樂單身派對): Chocolate Babka 巧克力巴布卡麵包 


How many of you started baking chocolate babka after watching Seinfeld After I watched the classic S5 E13, I couldn't stop myself baking one right away. How good must this chocolate babka be if they fought over the last one

Well, it is THAT good! Chocolate babka is probably in the top 3 sweet breads I've ever eaten. It's firm but not hard, and moist but not greasy. The chocolate filling is divine, and not too sweet that it burns your heart later. 

Thanks Seinfeld, for introducing this amazing food, and a little bit more about food in New York, to me! 

*swipe right to the recipe! 

1994年美國熱門喜劇影集Seinfeld 播出了一集描述主角們去猶太麵包店買babka發生的各種風波,讓babka(尤其是巧克力口味)成為麵包店熱門選擇,在那之後因為babka真的很好吃,所以聲望日漸升高與更加普及化,儼然成為紐約的特色名產。 

/試做Babka心路歷程/

其實在看Seinfeld前我跟小英都完全不知道、也沒吃過babka,當時在看這集時感到有點困惑,不知道他們到底在吵什麼。最後上網查才知道原來是種麵包,當下覺得非常好奇到底時什麼味道值得Seinfeld主角們排隊去買(還為此吵架),所以就隨便找了食譜當場做了一條。

第一次做babka的時候有點崩潰,因為食譜的巧克力跟麵糰不成比例,整個檯面都是橫流的巧克力餡,麵包幾乎卷不起來。原本差點要放棄丟掉,但秉持著不浪費的精神還是硬著頭皮亂整一通塞到烤模裡烤。

烤好之後雖然真的很香,但賣相還是有點恐怖。懷著死馬當活馬醫的精神切片,驚喜看到裡面美麗的花紋,接著再試吃一口,真的立刻被收服。媽呀!會不會太好吃了啦!!!!!

完全不乾硬的甜麵包體配上滿滿巧克力餡,是一個我從來沒吃過的口感。我跟小英當場大為驚艷,隔天就立刻吃掉半條(那個熱量也是很恐怖)

過一個禮拜我又興致勃勃的自己調整配方重做,送給做包子專家友人一條試吃,她回應“很好吃,極罪惡”(雖然她過了一個月才回)。

/巧克力Babka食譜/

雖然我第一次做babka有點失敗,但做babka其實並不會很難,就算我一坨爛泥的去烤一樣無比美味。而且以麵包類的點心來說,發酵時間並不長,不用低溫冷藏12小時,速速發個90分鐘(加上二次發酵) 就可以,推薦給需要療癒一下的各位。

食譜往右滑就可以看到囉!🥰 
另外我也寫了一些Babka的基本介紹放在限動,歡迎去瞅瞅





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